在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味! 公仔箱論壇& G& _3 }! T" e/ A2 z- C/ d x7 F2 h( S
" y/ ~% `* d1 Z# k- otvboxnow.com
tvboxnow.com# W$ o, B/ r8 K& t; d' E
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" `& f& j" K1 y1 z9 L1 K
tvb now,tvbnow,bttvb; `$ F5 y" q$ Z1 n+ m
4 R. m- S _" z2 etvboxnow.com公仔箱論壇3 `& i/ r# U; ?8 \8 C- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; {( o) z' a% J
% M2 w& e# w! L( p- |
) c$ n; L) y3 `( h材料（二人份）：
9 _5 i ^8 e( R龍蝦 2隻
, g7 _* J& ]) T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, _# S6 o* w+ v3 x3 G9 A$ j
牛油 1湯匙1 e# b0 }* B) M' [
煙肉（切碎）
% T3 q: C/ ~5 x8 L% @/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1片/ h7 _& ^* g0 B- n
新鮮百里香（切碎） 1湯匙公仔箱論壇1 q. ~, B/ F& p
酒
) K. S6 u4 G- F3 r& j& l6 }7 ]+ b 1湯匙
: {7 T" ?/ `3 \1 Rtvboxnow.com胡椒 少許, M! f9 r j0 @2 j8 P
水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)tvboxnow.com- Y8 z. T' J- o" M2 b
橄欖油 2茶匙tvboxnow.com, o* X# s- H, s9 J# {4 w, |! C
5 B! O: U5 K. G. {4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Y, }; l/ a4 l( h3 F w
劏龍蝦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 P% Q. T: W: h+ Q
南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
3 U8 i: Y" U2 f# U5 }除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! c7 c, f- p3 J, u/ D1 [6 r, Z. |
2 o" n, L5 R+ R) X公仔箱論壇
9 C. a) j6 O0 o5 I& Z9 f公仔箱論壇 | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
tvboxnow.com4 h, w$ n O; {% [
製法：tvboxnow.com( y* E% v- i# |. H6 ^! h, \, d
1） 焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` X7 _9 y2 O" x% J: a
2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、
1 ~* ^# V. W( itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮
( ~! _' Z! c! ^3 _. g5 C. k( otvboxnow.com3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁tvboxnow.com/ w+ Q$ R; S5 |; Q" p A: a; _
4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油tvboxnow.com# f7 o+ z6 i( R7 m# U3 X9 F* k
5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 k0 J5 s w
* b$ a: `# W5 ~7 ]% F) t* N8 Q公仔箱論壇' }9 e+ {5 d4 S) q, d: t* C+ h
) y6 u) S0 _4 O, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J( y4 a4 e4 N! V9 f1 ltvb now,tvbnow,bttvb
# X- h5 x n9 k$ D( R$ Y" @, E
; O& ?8 Y5 D" `. M5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. |8 y* H3 ^7 H2 m
小貼士：. E9 a" F F) V W2 K0 c
1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
| 
發表於 2012-7-11 09:52 AM
|