長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb1 F# D$ r V2 P2 f; P$ f
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材料 （二人份）：6 ?* e6 K3 Z% G! d3 f/ n5 W; s
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粗通粉 200g公仔箱論壇 J% I0 p8 G4 Y% w+ K" y
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條# Q1 d8 G5 }9 {4 }/ r9 A/ L
橄欖油 1湯匙
- |1 f! X/ J, j, o蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇7 O2 K2 F1 k8 K
Basil z; L* n# w/ Q8 \4 a* {
5片
& i/ V5 K% x5 {8 U公仔箱論壇tvboxnow.com O6 F' N( u# W
牛油 ½湯匙
- M; K( x7 [- [* vtvboxnow.com公仔箱論壇% }0 w d7 S: a2 y" M0 [
Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 \, Z6 r S+ Q/ v. n3 e
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調味： i! n% }3 f7 h: n9 J
7 p; p$ y0 y( g9 k) P8 O* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：tvboxnow.com& r0 ^" ]) ? Y8 U( ~ Z' Q$ ~8 N
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇" M$ v+ Y( s) T, f: J( T, `1 J
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 U9 g5 D: b
$ v4 x7 Y+ L1 H/ n/ L- B3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇8 x$ E1 `: P6 i$ r" f
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 b4 `9 V& ~' A: o& |7 p
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘$ Y, {; c6 I" ?: p, t0 S8 ?
5 j! x- \9 S( T( ?2 F% l% stvb now,tvbnow,bttvb4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，tvb now,tvbnow,bttvb% w# H5 s3 c. G$ R, |
灑上Ricotta芝士便成
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3 t( b6 s* g7 v1 G; r, ?% G8 L' y8 dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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; |' `( Y7 S; N3 ?0 Etvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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