長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。tvboxnow.com% M8 v* Z% t3 r; j" E0 M% d! D
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb- y; K: ?( y: P3 O! k
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粗通粉 200g
% `9 y4 X* H9 I9 c" H切粒蕃茄 1罐tvboxnow.com. Y- H2 c& q/ Y
) ]; v/ X4 [) f* x0 P `/ Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
2 i I1 @6 E6 |+ w1 F橄欖油 1湯匙
+ L: U4 `6 p1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
) v% P; _+ ]% l9 l+ t% [* `% ?Basil
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牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r, w. d4 a3 k$ t
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Ricotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 Q7 b2 ~' F& s( L; u1 p* f
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調味：
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9 N. z* V }& \, L( V公仔箱論壇砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，+ H) X1 U5 h' O I
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvboxnow.com0 W3 w8 A( S& y; K" U8 d+ E
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
5 h6 s7 S+ M3 I5 R9 r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
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5 J& N$ W% ] D/ o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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