長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。tvboxnow.com3 t( T& i$ B0 r6 x, ?0 l
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材料 （二人份）：tvboxnow.com/ H5 f9 \5 ]5 _
5 J4 F6 z% Z7 L# F' g公仔箱論壇粗通粉 200g公仔箱論壇* C' j' J* h1 P7 f- e
切粒蕃茄 1罐8 ^' y( W" m- l: B
6 v8 c$ g, ^8 u- U茄子 1條公仔箱論壇# l2 }4 Q8 s( h- r; K! U9 ^
橄欖油 1湯匙
+ [# [" Q6 M% w; `蒜蓉 1湯匙
7 [" M5 h" ?& o& T Htvboxnow.comBasil tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 `$ b' B g# C' L
5片( ]) s: G* f- t" c* F' v& ]- v
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牛油 ½湯匙
. h, \8 U, w6 m+ Q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! B0 {, f% V# v) r' r
Ricotta芝士 2湯匙tvboxnow.com4 `* m' l3 Q5 z- f
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調味：0 h" k# U2 k5 p2 s
9 _' V5 }5 \+ T4 y' stvboxnow.com砂糖、鹽及胡椒 少許公仔箱論壇* o3 X" y( F* o, I% ]
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 x- e7 _9 a- I& g9 x0 ~粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvboxnow.com% `4 |/ f9 e6 C% D7 D) j% N
0 Z$ A: R& P1 L" c1 z公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇" i6 ?: K+ Z3 z8 s% w! _6 Q5 e3 x+ D
, J" z: ?& ]' ?/ Y O3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
0 {5 `- L5 P7 U+ r蒜蓉及Basil炒2分鐘，
- S( ^; w: @5 R% F+ d加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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! B4 S/ g$ d8 J3 a4 X5 wtvb now,tvbnow,bttvb4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
+ |: `2 f, g: O2 N* l+ H4 `公仔箱論壇灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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