長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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1 A& z& J; b( U7 y$ x" M$ i( {% r公仔箱論壇材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ T' t) o: P6 k$ V5 }2 R; ~
% A; U h2 O8 o+ _粗通粉 200g
6 _8 d8 v: Z/ n! x+ h公仔箱論壇切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
4 [4 ?" a- {! D橄欖油 1湯匙* k$ r* r3 Y8 P0 [7 Z
蒜蓉 1湯匙
, m$ i1 q0 [0 s2 K5 q+ O8 ABasil tvboxnow.com* K, p% g4 \; c, J- u
5片
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* e$ B. A$ z3 k* Q" h- ^牛油 ½湯匙4 z. ^& ~" b, x) a" Y2 E2 E
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Ricotta芝士 2湯匙tvboxnow.com. @& F0 Z% c7 l8 w2 N' N
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調味：
/ B8 f3 G0 C% }6 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& n2 t( V9 L1 U/ _
砂糖、鹽及胡椒 少許tvboxnow.com" M* g8 M, R$ G3 h5 i3 \
* {2 B7 |- r% `. r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇$ ~- p1 M+ Y+ n' U( g* D
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5 p% y5 d' y6 @3 ~* V$ X
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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/ u5 _! `3 \7 \2 x7 l, k% r( O. Ntvb now,tvbnow,bttvb2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘/ g" S+ s( x. ~
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、tvboxnow.com0 h% {4 }2 r* h8 p, ^+ f* E5 C
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
6 s e. L5 y. l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇: c1 S: b' e6 v; o* w9 ~
灑上Ricotta芝士便成3 W3 A9 W- E( L
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: t0 G: W& B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, {) j# x+ M. T* B2 g7 @3 O
5 O9 \* Y7 n: G1 S. D. i9 z1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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