紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 x, ^7 B# n; Y- O9 B
tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 r* U9 `1 w. x+ A
: K4 K4 l4 T% f7 B3 H& W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |7 G. c$ T6 x: \) x5 q7 l0 E
tvboxnow.com+ I0 c9 M `" A3 j/ V" X
" Y7 j* }4 K; r( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?4 N! p) t; D* P( Btvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
* h; ]* O; j: A0 o/ Y0 o0 A公仔箱論壇牛尾 800g公仔箱論壇. Z' f: T6 W, i0 R, s
洋蔥 1 個
* e, W' }* u' W z9 [: ]9 b$ [/ |; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 3條- S7 b V0 T) r6 z% u8 s
蕃茄 3隻tvboxnow.com/ t9 `- K1 G% n, I
啡蘑菇 12粒
}. A, t) s9 |: p- H/ [; Q公仔箱論壇百厘香 3條
/ Q3 R6 x1 l" Q4 ^( d5 P) L( c6 }: w公仔箱論壇迷迭香 3條
% M5 Z2 {0 I% I2 w* r& ~# H公仔箱論壇紅酒 100ml
) K5 A$ z- s2 p% r5 Ytvboxnow.com切粒罐裝蕃茄 1罐
1 x6 D5 ?4 h/ Z( u5 T- p9 b) R: O, L& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 g6 m1 Q8 O( }* @6 L: C/ ?
tvboxnow.com6 ^* ]2 r! q/ W, O! ]1 S
調味：
1 k9 I' l# J7 S香葉 2片# [# U/ |# A1 A& K
蕃膏 3湯匙公仔箱論壇5 N! T8 _: p3 r# h/ V2 E8 c
牛湯粒 1粒
% m5 {( G$ P$ a0 j: m$ a水 100ml
- E$ l0 Q& \$ L/ s7 o7 w( ~鹽及胡椒 少許
, Q! o j, }( V公仔箱論壇
& s4 C3 p* A7 s5 n) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 q# X* O K' u
 | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：$ P9 t3 E" `! y5 W8 `8 q
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
( i# Z% r- c w. w( k$ n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
/ f% ?' @; R |" Y# m5 A3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* T+ b# s! p8 H# ]
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
2 Y$ b8 h3 l3 l4 @5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘# X4 h) M" N7 @9 |* {: D9 k8 u
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，, @1 {& U/ _" u1 w7 X7 d5 w0 x d
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
( N: i# j' H$ [* h, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
0 i+ T, f2 E; G$ @7 g* s! N/ x# qtvboxnow.com
- A/ \1 N/ d9 x9 H
+ e: L# \" O$ I, v: _3 ^4 f4 C壓力煲製法：
9 C3 U% c3 `3 Y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）步驟(1)同上tvboxnow.com2 T) b* r7 l1 y+ ?! c6 T
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時). A4 z1 g- c X; r: h7 ]
3） 跟隨步驟(5)至(8)
0 J4 c. ]) j3 q" y. j1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 J! _' q. w! m* X: ~
: Y: i% n8 y6 r, g' C' Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' i5 D* K, S! H2 P$ {+ htvb now,tvbnow,bttvb1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘
! J0 a3 a5 s- q9 O4 X1 U* T) Otvb now,tvbnow,bttvb2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味
" q( T* n9 V& gtvboxnow.com3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
& T9 o6 W# R/ z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* P( S2 W! L' v( i( l1 L! `
# B, R# U. P8 y& q% U% ?5 i" k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 v1 G. Q2 j# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 L/ C3 x5 L0 w1 R x
: _1 \1 w# _. {+ ~) A, C+ C
% U4 y* c* W6 V. m; p, z5 N; r; L公仔箱論壇
( _& i8 [8 ~3 _4 d4 x( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 {1 D! g5 H8 G9 ^* l
K9 V" c% s9 S( h# Qtvboxnow.comtvboxnow.com1 b1 X9 [' {4 J( B5 L
" _. r- b' P& \1 m1 x; w3 W7 \% u2 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 q/ e7 t9 V; t! w/ V) K
: n; J$ R7 f! ]( J4 z" Q* t公仔箱論壇+ t# }: \1 v8 X+ k4 ~
6 K0 d4 ~+ N6 y/ E- n公仔箱論壇
# D' ?6 x4 m$ ]; b# V4 [tvboxnow.comtvboxnow.com* i$ D+ Z& |) @! m6 W) S
" s% h5 _! P5 I* b: E) j
tvboxnow.com. `9 p; j% {8 d7 Z, N
v! p- ~7 S" o. k& h公仔箱論壇
# [2 G* i( E% |% Q* |! `公仔箱論壇tvboxnow.com* u1 x+ m$ x& L. j2 P
6 y* N6 C3 u' k, k& b/ A5 ^ ktvboxnow.com公仔箱論壇9 Y4 f$ g' x6 o# J1 r: ~& ]
+ w7 r7 I1 N* F4 v$ u' w1 ^- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# D5 ]# X3 N& u" l7 w1 b$ Q4 a5 o
tvboxnow.com2 @7 X% x; S$ P2 `0 Y* r9 ~) D: e
公仔箱論壇& _# I! O2 u9 F( S& v/ \
: W$ P& B' ]! F' l; ?* |2 Ktvboxnow.com
: V" M: ~, V/ |2 b7 i( Y2 N7 Ztvboxnow.com, w+ F7 Z5 Q. X1 s0 I
tvboxnow.com/ \; b7 u: q$ |, B/ A: j& R
1 @+ s- }) T9 I: {3 E6 }tvb now,tvbnow,bttvb
/ G4 b+ T4 E: h& ~* U
9 m( @* e# b) F
8 P/ X$ I1 G& U( |4 K8 V6 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, T9 Z: ~) Q x5 D& A% ]
|
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
