宮爆雞丁 公仔箱論壇1 f8 s3 ~% n% V7 r4 o
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvboxnow.com; s/ }1 q( B E4 ]
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, ]6 b8 [ ? L: g1 ~5 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
" ~, F: j2 V6 W0 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 x4 J$ {! I- r% k! y& c
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! ^4 Y3 d! M5 z# S& atvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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. p Z: F7 U" Q& Y( U* u5 L鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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/ F3 L# N, o2 `3 b7 }- d公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb0 E* T1 d2 E1 Z( F
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇4 v' y0 D/ z0 Z3 X- \" ~5 F/ ^6 U
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; v+ W* C u* F4 ^8 d
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r$ t% H" y7 R9 o, K' C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中tvboxnow.com' X. E* B- s, T# w8 y3 D
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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, ]% ? T1 _. z, Y倒入芡汁勾芡
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3 B* F1 ]* c( ^3 F$ H; U9 d0 z下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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