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葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvboxnow.com; I/ Y$ d7 j; S1 p! Y" ]/ R
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1 s( r/ F8 i5 e+ t0 |; H8 r; Z1 Q2 Q9 G雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvboxnow.com! d3 n$ h2 V- o+ d+ ~3 J! O2 T
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+ N0 v- }0 f: v/ f6 w7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvboxnow.com# h) N% m0 `: p3 ~
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. H2 X' l3 O( n2 ^! F公仔箱論壇鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
8 W* l# d7 j K1 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 j. L$ p M z: N+ K2 S" @) g% J
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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4 e& I3 m# M8 s# K9 Stvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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* V/ K, ?$ S# O+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用6 d& k; U7 a, S
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& ~7 i, ?6 G: t0 ^) _# h2 E) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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# h/ |. f+ a2 Q! t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, v# _6 [. h9 Q( i: _5 B6 z4 I
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏$ T' U: J1 `$ `0 a- J. E3 r9 v
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, c3 D6 y1 x, ]9 p9 z公仔箱論壇下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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5 V( A8 C& i9 y7 ~" T- i將步驟2中調好的汁倒入鍋中" k% b7 a6 \4 S/ Y
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$ T9 s6 m) M7 I; ~( G! } ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 `0 @. h- f( O
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2 `8 Q, D# D( \tvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色. S/ t H* U+ F% J) ^
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倒入芡汁勾芡$ k S$ U- |) J6 A- L$ X: A
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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