自來水洗蔬果較食品清潔劑好
+ J4 b7 {, @; r9 s$ A5 e4 ~5 y2 xtvb now,tvbnow,bttvb衛生部提醒注意儲藏防染病公仔箱論壇3 o& [$ h i5 G" X2 p: i" G
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(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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, Q, C6 }3 F% `& f根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔tvb now,tvbnow,bttvb. F+ W: T: f; ]9 |
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●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔公仔箱論壇9 b: H1 @( }1 T% a2 _
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●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 W9 a4 }: L0 q! Z$ g
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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清潔劑可殘留蔬果
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7 T5 b- ]( `1 u/ Otvb now,tvbnow,bttvb●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
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( Y! _( U4 A5 e Rtvboxnow.com●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
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發表於 2012-7-13 02:31 AM
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