自來水洗蔬果較食品清潔劑好
( i8 M0 [# Z& `0 S# R, Stvboxnow.com衛生部提醒注意儲藏防染病 t' c/ c2 L) n7 |; N
/ Q1 V2 V& F1 h5 |+ N: Y: b2 g(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb# k* _ [+ I: h9 \* Q
- G2 t- J+ V7 y) g- Stvboxnow.com衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
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3 ^ O$ y9 o+ N# `2 ^5 F% I; T根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔tvboxnow.com X" w/ K8 h: s( Z, B. P) q
& T- t' g9 g4 ~●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔8 s- ~4 h( B( P- O9 _& D' V" B8 x1 [
! Z8 V; q1 F( ^5 B# P" N+ x公仔箱論壇●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔tvboxnow.com3 |- n$ i* c+ d* i
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清潔劑可殘留蔬果公仔箱論壇4 ~2 Q2 d9 [7 e' K. f5 Z7 x! m6 g
8 d, F1 z& l ?9 e1 D" htvb now,tvbnow,bttvb●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔- M0 O& k. Q* V, J
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。) G5 ?6 `5 E7 L. Y; u* Y; W" o
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發表於 2012-7-13 02:31 AM
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