牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* _* k0 j0 y( ?% r( s8 r( l& W
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材料(2人份)：tvb now,tvbnow,bttvb& ~: R. k. U0 v% p% E; w
羊架 6片
$ E% N. b( w3 C7 {, d8 B$ U( D+ o公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: R+ L% E+ O1 ^" }/ a
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牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! z/ ]- Q6 v7 ?9 l$ b9 ]) J1 _
牛肝菌 8g
9 `! V. n4 q+ v) B0 itvboxnow.com牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
/ Y0 H5 @2 v8 M' q% T+ _% b3 ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
, w7 ?) B' I$ z. B忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇 z4 G# m/ e: W6 `
牛油 10g
3 Z6 T0 S5 ]+ G& i海鹽、胡椒 少許! j5 P; c- J! B4 M. h- B
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：tvboxnow.com1 x, _3 P1 R+ K; }8 P& N: s- M% V
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
' @5 r! D# ]: o; f$ k Mtvboxnow.com2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻& I$ M. ~& B0 W
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3! g# b+ ?+ Y+ H" X& r; s
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* O5 S3 E W$ s0 O* ]
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
# A6 P9 Z5 P5 i- F公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
6 a" T$ D% A( z4 u, I9 G公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ V8 z; p8 \3 b
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
4 |: o* d' H. z( m$ y0 b1 \tvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行7 j& v, y$ v5 c* g
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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