牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ {4 }; o6 [5 [! @
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材料(2人份)：9 ^4 x; G/ }- F) \
羊架 6片公仔箱論壇& q) s6 G) a# z+ I+ W# n3 Q1 n
伴碟用百里香或香芹 少許tvboxnow.com& R, f) l2 ^- D; @& P! Z6 K
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牛肝菌汁材料：
2 E ^* Y4 F. ]' x牛肝菌 8g
2 R `" s/ r0 x$ |tvboxnow.com牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
) u& h$ ?6 }$ b# w# h4 g3 E5 ?0 U公仔箱論壇水 100mltvboxnow.com! T/ O6 }% G7 W X+ |, k
忌廉 (Whipping Cream) 100ml2 s; F$ A! T6 g* w
牛油 10g
2 b' Q7 i+ S0 Wtvboxnow.com海鹽、胡椒 少許tvboxnow.com. t g8 ^( r! l; R! C
麵粉 約1茶匙
8 \) k4 |, S3 g5 T) ]' c: V+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( @* s1 b. T7 g+ C; \
# L1 f1 P1 @- ^% b& f( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：
2 R0 w: z% s/ s0 ?, \. [4 z1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用# M& G5 }& {1 X8 K; U
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
, ]4 K9 r$ ]8 y0 K3 [$ ?3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% G9 v; r# @3 N, E& o
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇. _. |3 {$ R# R. i
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! |+ S. @' @
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製法：
' J/ i6 X; z9 }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ t# |* C, k$ Z1 n% [% y
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘0 k2 y% i% i* A: J
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
S9 S" O" e0 L& Ptvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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( {# D2 E; `5 p) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 c7 p/ U- H. d% R: Z
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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