牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvboxnow.com) ]8 [4 l9 O! {$ O$ j
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材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, C0 R( r% m3 h" z. e' z
羊架 6片
7 X: Y& b% i: A" a7 Q公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許% ~+ O1 f8 b- d c* w: c5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. b7 o: z \5 B* ^" t
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牛肝菌汁材料：
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" @3 s- Z1 d8 l7 ?牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
: v, j, g$ H7 F/ S1 ^' [+ Itvboxnow.com水 100ml
4 l$ m5 u4 ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100ml. L7 w1 ?" r5 R9 Y" t4 L# `% e
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb, V- |5 @$ X; |$ J: P' x6 k
海鹽、胡椒 少許& N9 s% W; L! d" z; u! `
麵粉 約1茶匙
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$ D! V1 e5 [% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：
- {& a/ k# M) y( Y, L$ ptvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用/ J: T0 p) F* g- Q. v+ M/ q
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻+ ~2 P: s* T* P1 `
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, C9 G8 Z7 T m5 C
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇1 ]8 Y* s' _* h$ w
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
8 W1 T. N9 F; g t9 k8 rtvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾tvboxnow.com9 `' a: k& a, J( C0 R; I' i
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
7 M, U7 `% V$ I& c3 N. S% Utvboxnow.com3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvboxnow.com# i8 s! H" m6 x* W+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' C8 C+ F+ ] f/ q" T5 R
( k8 F4 {+ N, l8 h$ k# V7 |tvboxnow.com小貼士：; K* I# C' x& W& F4 \
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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