牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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8 Y; |8 H0 |% Q) Q# F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W3 c; l9 P0 {% s. V/ b7 ~' |' p
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9 r) I* x. p- [7 D9 Ctvboxnow.com材料(2人份)：
, }( @* \; M# W" c1 j公仔箱論壇羊架 6片
5 v( w0 H- U- M5 s% g- M/ l8 W, z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟用百里香或香芹 少許
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E8 L, M8 B2 D+ M( D: W1 M+ M, G4 |2 ftvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌汁材料：
; J7 z* l; l* s9 E公仔箱論壇牛肝菌 8g 公仔箱論壇" x. Z! }, l5 F3 b# j
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
5 a4 W3 O4 G+ \! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100mltvboxnow.com% \+ `! x6 l5 s6 m q' F0 L
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
3 b$ s! A: A1 t( \$ r& Q牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb# y2 W& s! }' F$ C, r' R2 d
海鹽、胡椒 少許
! r$ @4 \4 h- w2 e! J麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ B( I" l2 k: [3 L% m x' F
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牛肝菌汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' G- ?/ D5 a/ f0 O6 f& D
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
. d: X j$ S7 x" h- y, ?8 |2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
+ H9 F1 I1 E+ v& J# h5 _! ftvb now,tvbnow,bttvb3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3+ s" S- J( t& ]5 S; x+ r! N: g
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
) i5 A' W! z7 k4 J; V/ v* `: j: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
6 y9 e; v& M- S+ r* _1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
& d" W( Z( _" W( Q3 j公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
2 f& v( { U k* h3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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' q9 t! `( ]5 A& X0 G1 xtvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 W! s7 }+ I( A3 j2 m" f+ k2 W
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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