牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvboxnow.com; b3 _0 b* U m3 u
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材料(2人份)：公仔箱論壇* K7 _ c* [* R) F3 \: v
羊架 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; O4 l9 Z% m8 P# |/ B
伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇" w9 i* Q1 z! d3 F5 o, X: F
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牛肝菌汁材料：
. c D) x9 k4 p5 f9 x牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb8 q; f }) H' Z2 D/ Z0 D
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
3 G9 d v0 [1 J9 ^3 J5 Y% p& x) a: \* ktvboxnow.com水 100mltvb now,tvbnow,bttvb8 c! K& v$ K: b
忌廉 (Whipping Cream) 100mltvboxnow.com E5 y8 U8 ~ e
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb$ c, _7 K- x- B! p; [$ X* T
海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇( I+ f. x+ l$ i2 V) a0 f" R7 M
麵粉 約1茶匙' M, Z8 {, _1 [! O: L! L
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牛肝菌汁製法：
, c+ c W- Y/ y2 r! V6 |1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇) h: v* N: V1 N( \+ T. m% W# {
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 d- F/ f7 M! @1 `# W
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇7 N& Q8 l7 q4 [7 w. e4 n, r, g; j* `
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶0 m$ o8 g* C. Y' Y ]5 l8 }
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成tvb now,tvbnow,bttvb" p8 s: P9 N2 w" t6 p& Q- J3 [
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4 I. O+ W4 }& |0 d6 o* s. i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：
' `& v' O1 \) }6 k) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
% e% j0 x$ G% {/ q) _. j; D公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
: ]4 L7 M5 p) O B3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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7 t3 M5 g; D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' T' o# K; A% Z* s
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
+ i$ J6 P/ w* U5 s2 o公仔箱論壇公仔箱論壇$ @1 V3 {% Q2 q L$ `7 m7 u
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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