牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
6 @1 O j# o8 R w公仔箱論壇" g" B' H3 h$ ]1 x" C y4 J
4 @/ K' Q" G8 F. d* N2 o- V
6 [3 ]0 Z" i. H- D
/ s4 q) S0 u) W' }: m
) o. L6 E! w1 A材料(2人份)：
+ s! M# P( q- D' M$ ~羊架 6片
; v( n% B% A& {% r* n伴碟用百里香或香芹 少許
$ g5 F1 D$ I9 }tvboxnow.com" x6 `4 l9 H3 t0 J1 J% m& I0 z( S
5 W/ q3 i0 t; n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：$ d' M; b3 w: I
牛肝菌 8g
- T- w: d: x2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
4 |# `0 ~' D% t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100mltvb now,tvbnow,bttvb' n# I; j% M% S( ^3 g" r
忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇9 L# N9 {4 ]' k0 V" g
牛油 10g" |% x& S' r' |
海鹽、胡椒 少許/ o' e) L! x$ a! M
麵粉 約1茶匙
6 e2 Y! t$ Z1 q6 _! y2 Z) l! T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# W" J2 A$ _" s; Q# o; s% h" `* }
tvboxnow.com9 }0 s' C2 b3 p9 `* ]; ~; P# y
牛肝菌汁製法：
2 e9 C: {8 ~+ J4 s公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
# c( e$ c0 v( Z/ b" H; T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻2 _4 B/ U# y# T
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
) u5 v# r8 n3 I, E公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
/ `1 X& V' X, x4 l. B5 ]5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
* V5 E9 [3 ?" b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D* v7 Z3 w( p# z, G: h$ v
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 e) @4 {+ E) O
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! ~4 K+ [5 A5 q
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
6 j/ a$ }" l6 P. v. _# R U |tvboxnow.com2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘公仔箱論壇- N: Z3 C. p7 D3 B }: k
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
. Y. m' k+ ~- F% t% Qtvboxnow.com公仔箱論壇" n- U5 k2 i8 f" z
6 }- R6 {7 v1 N+ \% I/ f: g
小貼士：
, z5 R: g1 S5 e* W, jtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
, O+ x' j) W+ M$ L I" c' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g, v, g+ i$ f* r1 Y
. @6 D- m( X A8 a) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 p# I/ j8 E* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @ V) |8 Q7 h& F0 u
- a5 C* b4 @" j/ I7 t3 r) Utvb now,tvbnow,bttvb/ a( G! a# E1 A |) p) R
+ j, a+ r4 Z8 \7 e: z8 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) l. `, v! w# S* c s( [8 l9 q/ f
公仔箱論壇8 E$ S9 W6 J4 P8 F/ K
5 B3 S7 G3 y4 n" M& R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 Y3 P. Z5 h0 o
; U* c/ t4 Y! e& I' L
9 s) P: B. d7 Otvb now,tvbnow,bttvb
n6 E: u: f" U- otvboxnow.com- @; B2 J4 g- k, D z7 f3 a U
公仔箱論壇& F3 j/ r$ Q5 t7 R, M; \' h
7 w. E5 t* A* b
2 T: C8 I, o ?. V7 @; r" _公仔箱論壇
$ I* \1 _% K! O9 e1 V6 N# P, e公仔箱論壇
) t* R! N; ]2 x1 T6 p3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p- d: ?/ n$ g5 a& ^! G" t# g
0 x/ [ o1 j; o, p8 }
( _0 P! Z d( l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a" Z) s2 y; e* x$ i- f
, E4 x8 M& l1 x& r+ h
& C% U- t4 k: h( _9 v; } Itvb now,tvbnow,bttvb6 P$ a3 i2 n+ ~) n0 y: b
) z2 R/ H' [) {* l1 `2 W |
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
