以grill pan 來煎牛扒，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎖著，不會有『乾爭爭』的感覺。易潔底的Grill Pan 跟 Le Creuset 的鑄鐵 Grill Pan 最大的分別可說是格格的深淺度， 鑄鐵 Grill Pan 會較深較明顯。 當然普通的平底鍋也可以煎出好吃的牛肉。
3 x% V3 U/ t* @/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( b# y" F9 L- O3 A
. ]1 h8 T4 } A6 I" ~$ ]0 s! l
* w# p) q* x3 m. _* w | 鑄鐵 Grill Pan 的格格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 t% k U3 c: G6 ^& _$ a+ P
|
材料 (2人份)：4 ~# C: d* J J& M1 c; O c
肉眼牛扒 2片 （約 250g 一片，厚約1.5cm）
6 K; n3 y4 C2 P& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 2條tvboxnow.com( S! q6 ?: i: B5 m D1 a; @
新鮮迷迭香 （Rosemary) 2條
5 \4 W$ k! s5 [/ y8 C8 ?$ b- K* k9 b海鹽 1/4茶匙
: s4 x$ E9 q. ]+ E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1/4茶匙tvboxnow.com/ p, g) d6 i* v
tvboxnow.com8 L+ L8 W7 Z2 ?9 x6 }6 C( U, W
- G0 T) b4 D: E
 | | 相公鐘意食 medium rare |
5 Y, k* ^ c3 ^! l% {9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | Grill Pan 預熱塗上油+ I* G& I: \4 a2 f
|
: b! K c: n4 O W. M+ ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
: H! z6 X+ j$ m [: n1） 牛扒洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎
7 Q2 E/ H- ?( E+ u2 X4 a" M6 Q1 G2） 全部調味塗勻牛扒，醃5分鐘
/ A+ `. V$ j. X7 y4 g/ B! Ptvboxnow.com3） Grill Pan 預熱，平均塗上1茶匙油，大火一面煎約45秒，轉90度角煎45秒
$ U1 i% a* Y; N% A' O" Xtvboxnow.com4）反轉煎約45秒，轉90度角再煎45秒，這大概是6成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣20秒
( ^) x, D# C6 n' K- a, q/ [( u9 ^公仔箱論壇tvboxnow.com: f6 [* |1 ` k. x( `* d
9 u/ u1 F# ~# o5 Q& n. X; C7 c2 J* gtvb now,tvbnow,bttvb ! P% y6 N2 M% F
| 易潔Grill Pan的格格
+ ]% L1 F: b: itvboxnow.com |
小貼士：
0 B; s& e% O& g+ G2 N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍tvb now,tvbnow,bttvb) I2 C8 T. V# ?, v/ h7 H
2）牛扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間
& R3 B7 W0 _6 k2 {7 @" b3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 R9 L. l* J: \2 Z! t; W x6 @/ Q6 M
2 n' T" z* p, d! Q; itvb now,tvbnow,bttvb, C, t* B' {; G G' C1 z
8 j2 Z/ u- c# z0 Ltvboxnow.com
6 Z Z) j3 Y e2 O; e) {( c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n) Z# [3 E+ y$ v w" }1 g2 ]" F/ T. _公仔箱論壇tvboxnow.com1 x/ K- [0 s1 H0 [& \8 z
! h# _: L7 ?7 f; E
! i6 S4 H2 s( I9 \/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y6 v# t2 w7 p公仔箱論壇公仔箱論壇1 e# C4 B9 V1 y( U+ n4 v
tvboxnow.com% `6 P( P+ i# ~, ]1 u' b' X
8 w' R$ ~) V- Q' w0 I8 a
4 b" W) x5 B3 o8 i6 u4 s" }
0 E9 Z5 ~7 ~3 L& m8 V7 [& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 K3 I" ^0 T6 b; s
|
發表於 2012-7-14 03:07 AM
| 
