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公仔箱論壇2 i, E/ p- d$ W2 S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* N( U$ V: O$ `$ [7 g: N, C
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb P% ~4 z1 t& [
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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T/ ]6 H ] s" d# Z5 r0 M! Y醬汁：
% t9 m$ ]+ k% o7 D麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙7 w; I9 G2 M- p' ^+ Z$ B# q- v
$ ~ g7 h! `# y6 I1 X作法：
- u& X9 M- x, X( _1 h. K3 C公仔箱論壇1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# j: {5 z5 w- H# m
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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! n. H/ \: f" b0 Gtvboxnow.comTIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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