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7 \2 R3 ~. a! m; X% @: r& L, D8 {公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; k( b7 V* l7 C8 U( C" W* P2 y
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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O: n; {5 G$ `" Atvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 z- g9 J- f* v
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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) `6 \' ~* T0 i7 k6 m醬汁：% J. `* B7 }' ]& v9 E* ]7 v
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ e. d: D& L
- T+ Y5 P/ a# j3 [2 R: J0 x作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ R2 ^' @. A
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
; x- y2 k5 E! p V/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C3 R+ ~8 a/ M' k9 G4 U2.薑切片，青蔥切段備用。tvboxnow.com# K' R# t# I2 a5 ?& f; @
$ E3 T- {, ?' o( f8 l5 a3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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# h- `, \6 K H6 d' R4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。. L P. p5 u5 w( Z
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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. ?1 F% A0 u$ C2 _) u0 A公仔箱論壇TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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