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材料：
8 D0 }' k: m$ W# s青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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9 \3 {6 H$ T) j4 O: k3 z0 T調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' m5 f! s6 z0 @6 y
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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' w# ~4 y X; x6 G醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 I' {& B4 Y: ? a8 C2 a
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
8 j6 E% P8 @, }2 w4 w1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
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" z" n. Y3 G! ?* j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。tvboxnow.com; B0 B, [; O8 Q4 n2 P7 \
! Q3 q2 y" Q/ o! W& ~tvboxnow.com4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; [) w3 O& x1 r( a/ Q
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5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。7 B5 y2 _+ w0 A; _5 }
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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