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材料：
) c% R+ a+ m9 m9 Z( v奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。公仔箱論壇# _9 N- s6 F5 s% W% G( z+ ^
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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_6 ]( H. M: f公仔箱論壇4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。tvboxnow.com" n9 I# N2 Z. }
! c% `* D( N- {. o# T9 _' P7 m5 z; ntvb now,tvbnow,bttvb5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。tvb now,tvbnow,bttvb' p! l4 r- ?" ^3 Z
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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