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奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
2 a* Z) d+ r. k1 v: o2 S4 h1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
9 A* ~4 f: }- y( o F- @tvb now,tvbnow,bttvb
& V( B2 \4 _& v+ {tvboxnow.com2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 n8 L E5 S& j9 c# f
. { u3 t& p" ]: x/ G- n. w5 Vtvboxnow.com3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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, H0 P6 N) z8 f. B# \7 Y% q9 e$ a: Y4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。tvboxnow.com; B1 ? H, R |1 m- F/ S( T
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。: T8 X7 L6 l5 C0 b, q0 V3 G5 s
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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