 公仔箱論壇- o$ A' D- F$ c# f# B; U% f
1 L4 ^ I3 M( P; H" j9 P7 Itvboxnow.com材料：
+ S& H# N, Z& [- G7 h, L' ttvb now,tvbnow,bttvb奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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# m- e1 k% k! ]7 Y% b7 Y# utvboxnow.com作法：
% q$ `" f. u/ [; g4 T9 y1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。# j8 F3 s" a8 ?7 ?0 {/ w& ` d7 o
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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4 ?# g R0 H1 O( F) N( `3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。2 C) i! X F! Z* ]* |
$ i3 Y0 i; M/ i. t6 Z& A- l5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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