悠長的假期終於結束，該回到工作崗位收拾那些爛攤子。tvboxnow.com9 t \4 ]: d p5 {
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是甚麼爛攤子？那不就是因為我的假期，也一同放假的減磅戰友們！兩星期前，我在報紙專欄告訴大家那幾天我趕往銀行兌換日元開始，她們已是歡天喜地，在假期前的約會 ，她們離開前都會這樣叮囑我：「吃多點、玩得開心點，不要記掛著我們。」從這句說話，你可以知道，她們能短暫地脫離我的魔掌，是有多高興。* p. d$ L$ d+ f. t5 z
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回來後，第一位會面的戰友，是珍珍。她說：「你的日本假期很開心呢！不過，我的大食假期更高興呢！」她大笑四聲：「最重要是，我的磅數竟然沒有增加。」老實說，戰友在我放假時會吃得多一點，我認為是人之常情，要是換轉身份，我也會吃得放蕩些，但我對我的戰友卻有萬二分信心，就算多吃，也不會放任地吃。
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' @( K6 k! [- |1 H8 |' Y+ otvb now,tvbnow,bttvb 我翻看珍珍的飲食日記，突然看見麥當當這家餐廳的名字，我未問，她先說：「放心！我選了最健康的包，還吩咐要走醬汁的。」我知道她一定選錯，但我還是讓她說，她滿有信心地說：「我研究過，最健康的包該是魚枊包，因為食魚，應是最健康的。我還很小心地，著他們做一個沒有醬的給我呢！我是否很值得稱讚？」
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, W9 Q2 ]: z# n# t& s' \. g. A+ htvboxnow.com 在飲食上，我習慣先苦後甜，令自己留下美好的回憶，但在溝通上，我明白先甜後苦的說話技巧，更容易令人接受。所以，我這樣說：「跟著我三個月，幸好，也學會一點點，很多時候，這些麭點的致肥禍根都在醬汁，而這款包，是加有沙律醬的，一客魚柳包，最少也有一湯匙半的醬汁，那已經是85卡了，沒錯！是省了不少熱量。」tvboxnow.com c9 Z' S) E2 I) r% ]
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聽到我的稱讚，她當然歡喜，但接著，我要告知她事實的真相。我續說：「可是，魚柳包並非你想像中健康。」我未說完，她已插嘴，繼續為健康魚柳包辯護，珍珍說：「魚的多元不飽和脂肪較多，不是對心臓更好嗎？比其他肉類優勝呢！」tvb now,tvbnow,bttvb3 V# B% Y. F4 r: ~0 L) w7 X" A) _+ S
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「沒錯！單看未經處理的原材料，魚類的確比其他肉類優勝，因為魚類含較多優質的多元飽和脂肪，但例如牛肉的飽和脂肪就較高，可是，你忘記了魚柳包的魚柳是經油炸的，魚柳所吸收的油份也不少，情況就如我們在港式西餐廳選餐的情況一樣，當人們面對著牛扒餐、豬扒餐及魚柳餐的抉擇時，同樣會誤以為魚柳是最健康的，就往往忽略烹調方法也會對食物整體熱量大大提升。所以，選餐時必須考慮這一點。」我告訴她。
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她問：「那麼，若真的要在那裏選一個較健康的包該選那一個呢？」我想了一會：「那就選板燒雞腿包或漢堡包。但雞腿包也建議走汁。」她再問：「但我看過麥當當那份營養資料，板燒雞腿包的熱量好像較魚柳包高呢？」tvb now,tvbnow,bttvb; Q. o% |' v0 C/ c# {& n; E- b
$ |& w1 |2 s3 N. J5 H 我解釋：「沒錯，但是食物的健康程度不能只依賴熱量呢！亦要考慮有多少熱量是來自脂肪的。」我打開麥當當的網頁說：「雞腿包的熱量中有31%熱量來自脂肪，反之，魚柳包的就有44%來自脂肪，那個較健康顯而易見。」tvboxnow.com7 h! `8 e# I, I" o$ f: v# j' v
4 q; S, ^) h R e公仔箱論壇 我接著問：「那麼，你吃過多少薯條呢？」珍珍被嚇呆，來不及反應：「你怎知道我吃過薯條呢？我沒有寫在日記上。」我俏俏說：「相識三個月，我清楚明白你不會吃一客淨魚柳包呢！」她問：「你可以不這麼細心嗎？」我說：「我的細心是被戰友訓練出來的。」她笑言：「那麼，我會繼續訓練你。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ p! P7 Z/ _) r* t
轉自 etnet 經濟通 生活副刊
& k1 U; e2 a7 y1 C) A% Fhttp://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/family/nutrition/11597
' [' p4 Z- h% l( c營營樂樂 ． 黃凱詩
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發表於 2012-7-15 12:11 AM
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