買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? d U; C, K& P4 p& }* T p
飾料
( Z; U. ]" o, X◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
* r; e9 x. ]+ \& K: |, ptvboxnow.com基本醬料
& j# P6 r' ]* \$ }% U8 Mtvboxnow.com1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
2 R! \* O; m6 R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
" ]5 q: u( h8 a1 L# S6 f" _: B公仔箱論壇3) 食醋，不用調。tvboxnow.com3 c6 ^/ v, a% l1 u5 ?4 `+ o* s
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。公仔箱論壇4 { r& ~ Q6 N7 z, ~: Z: G. K
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
3 O9 n5 n, d" V# y! V7 ]其他醬料
9 ]. d) s& f2 K" M/ P+ V公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
7 H" ]- I' _# {( o& }2 s6 I吃法tvboxnow.com* l5 w9 J1 u6 n1 ~* |7 t" D
不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 