買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
2 g B6 s0 C5 o9 D# _% T/ Z, @飾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; k- J `6 @! z; |# I. Q- a
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。2 P7 `! v" p5 J8 N- m
基本醬料$ t1 A" }- |# `) w
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
1 f6 v& m" s# z3 A k5 G$ v b公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
0 Q; B V. P2 A; g2 E* w% Ptvboxnow.com3) 食醋，不用調。1 e5 Z) M' A) M5 |$ P9 B7 W0 V5 r# v7 S2 ?4 ]
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
- b/ ?1 I( Z! A6 `% E+ H% Y上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( }' [1 o# Q" d& b4 w
其他醬料
/ k* L! o2 C c4 rtvboxnow.com◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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