[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。# A# ?7 h1 f/ Q5 @
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
* v4 ?. M' u& ?) |3 J/ r! P7 ]7 g, Atvb now,tvbnow,bttvb3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
. x- N7 P- e( b' Q5 i; B* f( }6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
# c1 o- W) \, l" B- b% o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
+ k- N2 u' R- X8 ?) e; A判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
0 v& }8 Y9 @; |) n  T  I3 N公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。