[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
# Q' f# j* r2 r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
; t# ^& o$ I; U7 [  I" e, g3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
: C2 p; I" y6 y% {, ~4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚1 I. Q/ l! n) s" _' J
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
- w. ^, j1 @6 U$ Ktvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：1 J% R, L9 c4 f% \5 u; J
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。