[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇5 H0 g3 l: I' x# |! k! y4 T8 x
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
  E7 m( F. S0 a: k3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚1 Z  G) U9 \6 Q9 H: K: q6 G: h
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
. L, M) Z( F/ f公仔箱論壇5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
8 \9 s  \; f' W: x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a' W3 P# U) k7 O! j
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。