[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
) U% c# \% O' \$ h# }. @2 ]( b2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。tvboxnow.com9 G5 d& k3 g& ]# h
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
- l$ B3 e' B, c  u公仔箱論壇4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
7 d. F: L1 @+ t& W5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
- }: n  y8 V. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
! |; A$ J. a+ [2 z$ n/ o0 K8 h公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。