材料：7 w8 `8 ?+ {% Z$ ^3 y( Q% g
低筋麵粉100g, s7 T u% C; ~: g
可可粉25g
6 O% @3 o7 l2 q$ Y0 R" t全蛋５隻tvboxnow.com4 E% S1 f, d( G3 ^
細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb4 w) T) a' i* e7 M# }- [
, d! L9 W. U5 f' f" Y做法：
1 n2 |6 ~" H, E3 u3 ]# J7 b; W1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
+ F: C5 x4 Y& r$ Y( O! `0 J) v/ ]3 s& Ftvboxnow.com2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 X/ M$ R5 H9 I; N3 ]
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
, c/ m+ }: s1 l1 p6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
$ U2 ?" J( o) ]6 Q' X' T1 ?+ n) ]公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvboxnow.com2 F8 p: S( z+ z5 X; R- L6 n& s3 J
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小貼士：公仔箱論壇( l2 f/ W- ?" j2 M
咖啡海綿蛋糕tvboxnow.com6 K2 c2 c! k7 ]: Z. K* W
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；tvboxnow.com0 [+ h0 j" U$ ]0 O' T
原味海綿蛋糕% t8 j5 k1 }4 ?7 u; u
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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