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4 t; R8 w+ ]4 A; U$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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6 A5 g) i' ~" O 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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1 [8 \9 m) d l7 O 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許公仔箱論壇* S& ~, h8 K7 c8 C. v$ l5 K* Q
* h+ V. P4 m' R7 z0 @/ E' g醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙tvboxnow.com9 B& t$ m8 _ I7 s3 r. H) f
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做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊tvb now,tvbnow,bttvb- O1 G* D/ v5 q, E+ G
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 + U7 L m3 r3 w: O3 D
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; p. J# v/ g" P; |
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。: v0 n' V4 c9 F6 y9 V
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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