[中式食譜] 花椒雞丁

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所需材料：公仔箱論壇- L* P/ A  E2 M* F+ ?9 I
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。. a( v8 I( m! ?  U4 j# b# R: D
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。公仔箱論壇( W3 n5 u) p3 |) x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; F( s: \, ]+ h$ \
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
3 b' c% ^  ]& z% E２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 [) y/ a" A" s" q