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絞肉 300公克& }- R1 A9 C# C6 @6 p. [; A
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山藥塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* u. J2 t5 T' h( ^* B
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洋蔥 10公克+ N* g1 n8 c4 V4 C+ r
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薑 10公克1 M2 U4 m. o$ s, G. v& U' k
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% _+ g; m2 ?+ [& T' Ptvboxnow.com辣椒片 1支公仔箱論壇6 ^3 B* Y8 u% k: M# l( f' t
9 g9 W0 e7 d; G4 o q; ^公仔箱論壇滷包：
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桂皮 5公克% | I# F& o: F5 L8 u G2 e, x; F: p1 N
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草果 3粒
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f7 b0 r( G/ ]3 g- ?- ~陳皮 2公克, e. a8 I3 S9 s J
3 U* _3 A/ ~: ~0 Z" l) Etvboxnow.com白胡椒粒 3公克
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' a! N, j9 v9 B. l【調 味 料】' [& F% p: ~& r
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醬油 2大匙, ]! a( O9 O2 S8 G
8 c/ C5 X% X+ ?9 h9 U1 A; ?tvboxnow.com蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ F: T5 l2 p; U M
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細砂糖 1大匙
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水 600㏄
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/ `% h+ p) A$ r' ]( L$ ]4 u5 B6 S【做 法】
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。" c8 E' M; I' q$ ?& o' n
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。tvboxnow.com& v5 }, |* n+ I. w- `0 e
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
4 v/ Z- ]) U7 t+ T5 ~# K+ q公仔箱論壇4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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發表於 2012-7-15 12:40 PM
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