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% y$ S9 p; u v1 d, ]5 ]【材 料】公仔箱論壇* [7 I) a# f- [- A
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鴨 1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 l B( b) E% A+ d" E9 e
/ N& r( W# G0 i" [/ H) \, Htvb now,tvbnow,bttvb滷包：
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八角 8公克
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甘草 10公克
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陳皮 10公克
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花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 L7 ?' C0 a# k5 b1 }
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香葉 3公克
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【調 味 料】
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; |% d# ^9 Z: e; S6 N/ y水 1500㏄
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9 K' x+ l" E0 i5 k% B: A. a醬油 500㏄1 O8 c+ j! r) N
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蔥 3根
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% m, _: S' L5 X1 d% ^$ |7 p; Ttvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
" l$ V6 y( t. k0 V2 \* k9 A: f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j/ F; e* T6 f9 _3 L9 |tvboxnow.com冰糖 250公克
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米酒100㏄
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
3 I/ e' U' z0 c" ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
! f% b0 j+ p% D! v6 O/ l! o# _tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。7 C" H- A6 ~: n5 O/ A2 S
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
9 l. r# d0 K0 [6 W% J! A) m5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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