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【材 料】. j2 V' Y' v* @$ K8 Z9 x
/ z5 @, O* U* i; `鴨 1隻
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滷包：% |: t7 x$ z4 K8 s9 \$ {! C
草果 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- k5 J2 |( V$ P4 }
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八角 8公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y) P* B$ |# r
7 }3 D% s, J4 C! L% }甘草 10公克
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0 }& I' D" H& R" J4 s4 ~- U陳皮 10公克
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香葉 3公克
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, U5 @9 ?5 E) d' Gtvboxnow.com【調 味 料】" n: y8 e k; v; X) Z- I
公仔箱論壇8 o/ t }6 a2 _
水 1500㏄
% M/ m3 ]9 R& r* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q8 U4 u( V/ j3 _/ @& y4 U
醬油 500㏄
3 M) j1 ]6 P4 Vtvboxnow.com6 i' i5 a+ X8 l- l2 Y
蔥 3根公仔箱論壇9 y4 |! o6 {. w9 O
公仔箱論壇' }8 X; J0 m) I
薑 20公克# U/ \2 S! x3 S% R s2 ?
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冰糖 250公克
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米酒100㏄
9 z: H1 X# @' m2 z6 d% |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 c X' Z: s: n' p! Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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. t2 y* S) R O1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 x! J9 W+ e+ N
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvboxnow.com( ^/ f q7 a, e$ U8 A
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
$ }7 O' n7 R" N1 k! h4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
* U4 X% L; \$ I3 p( Etvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。6 B4 i; Y& p4 V' V
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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