[美食介紹] 自制16种酱料

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) g/ K# g9 I0 R- k, o, {

　　清油酱

　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙tvboxnow.com0 G$ S/ l; C  D3 G( j5 o

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。公仔箱論壇$ f# f0 A" k5 w( D

　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。' m! a( ~) S) m* B4 ]; T
tvb now,tvbnow,bttvb/ H: b; Y/ W1 E% q" v9 @+ V
　　　麻椒酱
0 G# m9 S. w2 L3 \6 m: f
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% n1 ~5 q! O+ d/ f& {- }
tvboxnow.com  \/ Y4 C. o  I4 {0 o
　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。6 S- v0 J" A! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 ]+ u3 A3 }7 L8 d
　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: Y& O+ P+ V: K, A
% Y8 X2 ]( O: r6 j8 B) ^' ^% M; [
　　　鱼露酱

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb8 E) k: v. G; l( u- a+ n$ W

　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。

　　乌梅酱

　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
公仔箱論壇! [9 D* N0 V! ]4 Q* m+ K  ?' h
　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。tvboxnow.com8 ]: p3 |) |7 p# h! c

　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 C( u% \! K8 F4 x  m/ L

　　红酒甜醋酱9 z  j, Y0 U  _
( v; H3 @* B' {+ v
　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

　　做法：将所有材料混合调匀即可。

　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。

　　姜母沾酱
, t4 u4 h! r8 j9 U! V0 ?! l6 b
　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。+ P0 d6 c, K/ s+ ^* K5 h+ L

　　用法：适合各种肉类的沾食。1 I9 ]$ \! P" e0 [( A) p
tvb now,tvbnow,bttvb% k6 m' j' I/ f( L3 `6 M* R& ^
　　蒜香鱿鱼酱
公仔箱論壇" O! E. i& Q4 w/ Q* t5 c
　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# g: |$ i3 v; h
　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。

　　白米酱tvb now,tvbnow,bttvb% m4 D% }0 S; l3 C' t

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。tvboxnow.com# F/ w6 t- ^+ [+ W( w- |# k' F
tvb now,tvbnow,bttvb9 l  x% ^: ~6 i3 ]& b$ Z) y
　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。) D1 A' ^" ]7 n+ B9 {1 R
tvb now,tvbnow,bttvb' E4 k' B0 u2 K) I( a% y
　　意大利番茄肉酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% ]6 U' q# Z: P
tvboxnow.com( `9 {+ Z! {0 i6 M( N/ V! N" V; n
　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! x7 g% h/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb, I& f3 s! T- N- _7 \
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% i  u8 S7 g2 F

　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 n+ I4 x9 P: x
tvb now,tvbnow,bttvb" d8 [, U; h% T
　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱tvboxnow.com9 g' H3 b  q5 q; E" Q( f7 d

　　3、炒制成酱后调味即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# v9 M; q3 j- d& S* F2 m
　　用法：用做意大利面条的酱料。+ t3 P' i- Z7 O$ j8 w

　　自制沙茶酱
公仔箱論壇! l* K& r) B  J" B1 s1 p- e: ]
　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb& G* D7 H' m. C! j( j$ P/ h+ Q

　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ A$ I; \; o+ v) s
　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许( e! J1 q; E  S  p

　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 i6 ^# J7 S4 S- p8 P- A

　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
公仔箱論壇$ v5 ^8 T2 K+ e6 y$ _/ f0 W
　　味增渍酱

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙

　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。公仔箱論壇& K% ?0 p1 d3 Y8 l; j

　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 M' R* R1 b" A5 ?; |0 G. C

　　韩式辣味烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb% U2 E( @. b8 g' D; R# o7 g6 b# V

　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 A1 D! d9 G: n0 G( M

　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。

　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& x, x6 a) T4 O" }
　　烤肉酱
. I, m: P( ^* ]6 ^1 A
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。公仔箱論壇" Y1 I8 ^" u$ D

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
0 f& h# _# U* v' ^" q9 w* h& V
　　麻辣酱: x7 `; O* j- ~

　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。公仔箱論壇: o0 X. T0 O  _$ @; U% s

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
  [& F9 U' D0 ~, g4 M+ z, B2 K( p% p
　　酸梅酱公仔箱論壇1 c$ Q: F& O3 o& d

　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
tvb now,tvbnow,bttvb* j  s6 y1 A1 N1 `
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。+ R$ _1 m3 S2 k" C

　　五味酱
tvboxnow.com; E. L- x/ E" l" w1 p, \8 |
　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。公仔箱論壇! u2 ^/ M" J# [# k( G6 Y% Z
3 y# G+ i) K7 O" s% @
　　蒜泥酱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 x1 W+ @2 P9 s& E& C3 a
　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

1 評分次數