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[中式食譜] 羅漢雞翼

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% g% l( m) y, N+ Y+ B1 P" PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 }4 a5 Q! G
睇真D,唔係豉油雞翼呀,佢一滴豉油都冇落架!
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! B' f* {7 j' U; b+ _9 m

7 u' K$ U# h: B* l5 qtvb now,tvbnow,bttvb1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
# n2 y9 W# I7 b* o0 a6 ^, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- _1 y& W1 G/ b+ }6 A3 G+ w! N
做法:
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1) 雞中翼解凍後,落鹽、紹酒醃過夜。
& y4 R$ r" ~: i4 _tvboxnow.com2) 羅漢果破開沖洗乾淨,捏成小塊。
5 \4 D) r% S0 \# _2 w公仔箱論壇3) 陳皮浸洗乾淨

& [# |6 U8 @- e+ \$ N4) 用鑊燒滾水,放入羅漢果、陳皮、八角、薑片,再煲滾,轉中慢火煲至湯液轉深啡色,羅漢果出味。公仔箱論壇+ P/ l1 A5 V0 d* C7 ^
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中,熄火加蓋浸十分鐘。$ x, r3 B8 s* u& n, I
6) 十分鐘後,撈起雞翼,加入冰糖,再煲滾湯液,又放入雞中翼,熄火加蓋又浸十分鐘。公仔箱論壇: K) u$ X4 ~3 _
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。公仔箱論壇% R4 t) l: ~0 c' \1 d3 v
8) 上碟,放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味,同豉油雞翼完全唔同架!公仔箱論壇( f0 W' J4 p$ G/ F" Y
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