[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

\tvb now,tvbnow,bttvb( s+ k- ?& x' G! ^

! S4 Q/ @5 D1 z/ p公仔箱論壇睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
# q: _: T: D8 m- p0 j. f6 |tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) }( w8 q( k' i' V
材料：
5 |) P5 o! c3 x
/ B& }) d/ c0 p. v公仔箱論壇1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
% h6 Y( j1 _% |4 p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; k" b3 G- D9 E  T" e4 \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 s4 B& j7 X% w2 L- T
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
/ t5 v* X1 @6 Q; D+ R2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。; I5 ]9 J! V/ c  h9 J3 I( J: A
3) 陳皮浸洗乾淨
) Q6 X# |0 G; [2 k4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
, |" O7 C3 h* ?+ ptvboxnow.com5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
7 `0 I3 C4 z7 b$ {. _! R6 Itvboxnow.com6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。公仔箱論壇& J  y; G5 u5 Z. K
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
6 I* J/ L: O9 f' ftvboxnow.com8) 上碟，放涼即可進食。公仔箱論壇9 r$ r0 V) G+ G: l1 k
公仔箱論壇0 G! J7 I. S) m& Y. ?1 I
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 j+ ?' t8 g; }) |% B