[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* h4 p( _1 u) b% g" Z

$ ~, F/ ?" c+ p% ]1 stvboxnow.com材料：/ T' Q- g. t; D2 h' X) l8 Q: Q

) Z# @* d4 e9 |1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒tvb now,tvbnow,bttvb3 I& t. I3 O4 w8 ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; D/ ?: d; h1 a5 ~# `
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
5 }3 q% ~  f! m1 O. K; `  {2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvboxnow.com  z( v; T$ ]1 A9 u& B
3) 陳皮浸洗乾淨公仔箱論壇- t( d3 @7 P! v# }0 {8 P: [
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
: B  H2 J9 ~% U+ ?0 G/ I7 t5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
' L! Z8 H7 F: t. I4 j6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。% ~! M' Z7 n4 N
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
% j4 B# m7 Z  ~4 Y& {1 {8) 上碟，放涼即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb4 E, `" C1 i, s* l8 [
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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