[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩, 後+ 蘿蔔清湯牛腩

soforlee

材料 :
5 u. ^; S# ?/ x' G  c4 [+ y: A

• 牛腩 1斤  切成大塊  $70
• 白蘿蔔 1條       $4.5
• 老薑 3片
• 八角 3粒
• 蔥 1條切段
• 柱侯醬2湯匙
• 冰糖 4小粒
• 水適量

調味汁：tvb now,tvbnow,bttvb& _- Q5 z4 e6 O; P/ v; s7 v- h

• 生抽 2 茶匙
• 蠔油 2茶匙

做法：
+ _8 B" T' K$ ~. Y  Z& ^5 }公仔箱論壇

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘。

& P3 n- o- K) z- N! G) \1 xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( j9 l3 i" b$ Y/ H0 _9 V- s' o

1 X: I: N. n+ i* [: Z2 M公仔箱論壇
$ `' x3 Q: K: ltvb now,tvbnow,bttvb
1 e8 U8 M" y' p2 h

sswah

清湯牛腩呢？

zhuichake

好好味，送饭好啊。