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材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
+ T! Q5 _+ U% D7 `- q- n7 c4 p; @公仔箱論壇調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb ~) |2 F0 i) A
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准備工作：tvboxnow.com7 w! C7 U N+ i8 Y' u; m
7 R1 D U6 t3 `4 Y+ B$ R) L I& u處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用2 s) @) M0 M4 u
2 [: e, ]. ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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& f: h) c0 G9 `) a# o. s7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 p' u) x4 Z" C5 V
+ w6 Z( P. @! C公仔箱論壇１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
) {: ]6 p: m2 d' f& S7 qtvboxnow.com
& [0 t' t& c# S% @8 ?6 k, Ktvboxnow.com２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' F( b& w1 c% z5 ^% Z1 w
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）1 y. Y3 }6 D5 F- m
]& n# B6 | K# a' q; j' b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。tvb now,tvbnow,bttvb% q" Y) |! r1 X: R# u
2 V* m* G6 M* s) X* z. P$ [tvboxnow.com５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。公仔箱論壇/ {( t, f* ~' H/ e- N
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６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）公仔箱論壇8 u/ [9 R/ x2 l) \5 y
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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