; J$ Y Y( N9 k; Y, ttvboxnow.comtvboxnow.com: z2 z f5 Z0 q/ T* v
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
* x1 C9 O. I" N0 F; f0 z調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb: Y" D! G, d0 m7 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 I# U3 E2 c# F" H* `
准備工作：
) X5 h. }$ o! |0 O! c( [公仔箱論壇
8 f4 ]: e8 c J7 d. B! y! z公仔箱論壇處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
+ S W% C: r$ Z: a4 r
7 h' K8 ~7 y4 Q/ e$ Qtvboxnow.com處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
4 {; k4 q; @3 n6 Z2 X1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ L2 U3 u+ ]0 Q& K# Z
處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
0 Z( X) s) X& T2 |( o2 Ntvb now,tvbnow,bttvb f5 n3 D8 t2 F5 ^" K' u( D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 F! x1 p$ j4 M/ ]1 b& x) `6 ]
公仔箱論壇, v0 B5 W: D5 T0 \8 R6 c) i
１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 j* Y4 w) y0 ?8 f. h0 U
* y5 }/ S6 r" b: f- b: V２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 a4 n5 d2 b% C- v5 l
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 {. m7 s& F& D: P
３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
7 N1 g6 U" T0 _% l1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ j" w4 s2 Z1 F) D ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
# ]: `+ ~+ l4 X& G; N' i8 t9 w3 r6 F9 |
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。/ i- V2 @/ R$ w2 N4 }4 \9 }
tvboxnow.com6 T; }" L* C' }* ~4 C/ Y) |
６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
/ u% ^- ~6 h$ X& q' H" E7 b w- Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
