海鮮意大利飯和雜菌意大利飯吃多了，不如試試蟹肉意大利，不過自己起蟹肉太麻煩了，急凍的超方便， 吉之島這款急凍蟹，內有約10隻蟹鉗的肉，只售30元，不過不是常常有，半年沒來貨，前幾天有貨，即買了4包。用蟹濃湯來煮，蟹味當然是濃濃化不開了。今次也是用Le Creuset Buffet Casserole 來煮。
7 p8 [. P7 o# J
4 d: [2 D; J/ B. o6 A+ R6 t: Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 |, y& l' Q& W: O% ^tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 z( V. |; @) c+ _
+ D9 _8 a) M- q4 Q9 b3 p& e+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w7 W' H5 T8 ?) u
" i ^( p* o- w, ?公仔箱論壇
+ h/ O" o, n, @材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, ^9 A- x2 Y8 N9 N4 k
1）急凍蟹肉 一包(約200g)tvboxnow.com5 S8 | `6 Z0 `0 Z4 [4 t
2）洋蔥 1/4個
- _# Q- @4 }; h8 y- V0 c0 k; W3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
) d- H' D+ V- s5 n C; D公仔箱論壇4）雞湯 （Chicken Broth) 1/4 cup公仔箱論壇1 _ ~5 o$ s: f" \2 k0 h
5）蟹濃湯 1罐 (400ml)tvb now,tvbnow,bttvb: M9 F5 }* c h" G4 N
6）碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
/ R$ }! n3 y* G( L" ?& W7 _3 ?7）碎Mozzarella Cheese 1湯匙
/ a* R/ p! j `* k) Atvb now,tvbnow,bttvb8）白酒 2.5 湯匙
' B+ ?2 I3 G7 Q C1 s6 S; ]- G9）牛油 1.5 湯匙
( n# g2 ?* f, L6 ?8 Ftvb now,tvbnow,bttvb10）Parsley少量，伴碟用公仔箱論壇7 F7 i0 b3 [3 Q. D4 K3 u+ [# t
11）鹽及胡椒少量
" z* ~0 R N2 `4 J0 M8 Stvboxnow.com" m( t* C! i& w1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 U/ z2 Q% L L, E/ q) ~ e
公仔箱論壇1 j+ g4 i8 [1 s/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* t2 T& r0 J5 [
; D: c1 d) c/ ^& N5 f& v, w
 | | 蟹濃湯 |
製法：
5 z0 F3 Y- p* G* H) ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹肉解凍洗淨瀝乾水，加1/2湯匙白酒及1/4茶匙胡椒醃5分鐘
0 h+ B4 v5 r0 H8 e2）混和蟹濃湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）tvboxnow.com7 u' ?2 W" C" ~# m4 x# X
3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘4 f( `, B8 A6 B, v" U1 M, N) H$ A
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下2湯匙白酒，再拌勻，讓酒精全部蒸發
. [$ m2 y7 |6 q. v4 ?公仔箱論壇5）轉中小火，加4湯匙蟹濃湯，一直攪拌，讓米吸收濃湯，約2﹣3分鐘
$ {; t4 o K( m0 d0 b/ U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）再加4湯匙蟹濃湯， 一直攪拌至蟹濃湯被米吸收) P6 G$ ]$ k% z( ~
7）重覆以上步驟至蟹濃湯剩下約3湯匙，大約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb Z% S7 M+ ]1 |* u) s
8）加入蟹肉及剩下的濃湯，攪拌至蟹肉全熟，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; k9 W- }8 W# x
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
$ Q- d6 K1 s/ Utvboxnow.com10）以鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 \1 P+ Y0 b( d- T0 Q- `+ S6 u
tvb now,tvbnow,bttvb& H, i$ l+ G) L% E" C
8 Q! ?) U9 | K+ m, S5 h v1 a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
* }' a4 I' J B1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘9 _2 Z" O& e% w/ Y- C
2）雞蟹濃湯要保持是熱的
' b" o( P' B; A公仔箱論壇3）除了Parmesan Cheese， 加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
, v% v2 m) N$ x4 Z8 A2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ c! i2 A7 ~
; ~ m% W8 v1 L4 Y" k- p; u6 {4 J公仔箱論壇8 h8 z! r9 v5 q4 o: K
tvb now,tvbnow,bttvb9 h- G' G }6 E% F, S1 {8 x
t9 M: u: w2 [# n: w+ g4 xtvboxnow.com, W9 _) u3 v, w
8 q% C3 J: M0 G: G, z2 H
& ]. k; P+ X0 d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! M) K$ B# V1 a3 Z/ @) r
! F% y; H7 Y0 G4 y1 E" I" {6 A! c. F- _) U7 B: N
: X5 [, B# d9 Z1 X
+ M$ _1 u" g& `. S) dtvb now,tvbnow,bttvb0 t* }, s2 u3 x
tvboxnow.com% P7 B) }# c, T! q/ T n5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 y' f/ Q. m. z( F) v! W
2 m! a& p* ?; [0 y% Otvb now,tvbnow,bttvb
/ c& M& \0 S, u M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- K( L: j- v1 [' Q, _ ^9 R
tvboxnow.com, j3 h$ c: |+ N& X. u e
tvb now,tvbnow,bttvb% R6 c1 G4 S) Z; P" _7 U5 |
3 t' a+ _# J' c5 J* ~6 W
1 E( z+ v; U3 N& K4 C3 X/ X
7 U8 W3 |3 I) p7 @
tvboxnow.com- z* o/ U# f2 N8 |
5 ^! r4 ]+ Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z! l% A4 Y0 v# m
' T" L% ~3 h+ f% B
' k. F* @6 l1 x: x& L' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p4 o0 y3 \+ }) W5 o
: H- B& \% q2 B/ D. f. ^8 a' H. N; J0 `2 R* t" q. l3 {8 l0 P
公仔箱論壇5 b9 F6 }8 {7 A, w
, M% T) n2 C" ]1 }: j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v h5 O/ I- f* }# c. I
tvboxnow.com: @* L( g8 _+ A, t! B& K
|
發表於 2012-7-17 03:21 AM
| 
