急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。
' Q* `$ v6 n& }4 L | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' p0 C1 g7 T. U& i- P
4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
( r: y0 o# A) B c+ l$ |tvboxnow.com調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
5 B9 d. X7 @! ]; M公仔箱論壇 少量
* J' V: v# Y, q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z2 W; @& q4 j2 d6 B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：tvb now,tvbnow,bttvb" S0 m* J: x5 x5 C1 P! q; e
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成公仔箱論壇) Y% L6 s$ Z- H
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟
# y: g# i" t$ @- ]7 U5 etvboxnow.com+ i/ A# J0 {- G- ?) z- r
, _) c7 D1 E6 C' a7 w) g+ E
公仔箱論壇- n8 O4 ~6 D( ^. j3 b& L
公仔箱論壇, s. P# p: q9 j e- P* a- H
公仔箱論壇1 V$ y+ N; O- |* T; F( c1 ^) t
公仔箱論壇7 a) z# [7 y7 x9 w# o0 X( g
tvboxnow.com& k2 O' E7 E4 ~7 ~0 \$ b8 s
# k7 ]& I, Y3 i公仔箱論壇. p' T2 h3 q6 A, D& D% W8 Y. W
+ G: f8 C! {' e5 C- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ c% @2 `1 _
公仔箱論壇; @% E& G' P m" \
tvboxnow.com5 p& S$ P1 v4 Q* I! O
1 s. l6 i( Q# g, ~7 D$ c0 n4 ptvb now,tvbnow,bttvb
: s; ?+ B/ Q! T$ Utvb now,tvbnow,bttvb2 w R% |# k) R8 V% ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; Z; x0 ?& X& q4 U9 \6 p$ I
4 [! h+ z1 l) | X: o. ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ }) K$ Q: [/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s* S# k& B% d" c1 s: y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g, X$ o* p) {
! O! I) b0 b8 o% F, p4 E
$ Z9 l9 ]8 N) Q; p6 R
7 k1 b y8 h0 x# O: Itvboxnow.com
' L6 b+ u9 S. s6 V9 Y+ T9 O; Ttvboxnow.com" M( \7 _1 ~ h3 S: n4 h8 Y x
( }" U- i8 O; f K# f4 |/ Xtvboxnow.com |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
