急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。
* \5 ^- m9 |: x4 o | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
/ u! m8 P$ N) ?' m% V& D5 V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒公仔箱論壇! \, @( V( d+ m! v- _ I
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
% ?9 B0 Q3 v8 p/ ^7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 N: e( m" T8 k' ^! c# \
tvb now,tvbnow,bttvb* [' i" W [8 `+ G9 E' v; Y. b- u
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
8 _, G4 ~0 j! t2 f8 k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成公仔箱論壇7 k+ N9 I" F! y" R! r8 o6 q& Y
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟; O* H5 U' J5 n( U7 c# F' m3 J
! l- E2 Q t q. {. btvb now,tvbnow,bttvb
" b, ~: Z8 R! O9 m1 ]tvboxnow.com
4 ?1 i" ]$ Z( r! R9 @( C% O! _* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b3 N% C* y- G, b' G
# A. X8 a$ T* S" Btvboxnow.com
% R1 G9 w6 H5 O- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" x& ?2 e0 Q2 ~4 i8 Y F
tvb now,tvbnow,bttvb: p: E' P9 G# b: ~" z
tvboxnow.com0 l& A5 G5 M2 F6 t1 a7 T4 N
- t k* F& P$ b3 Z7 k' @4 V7 ]
tvboxnow.com, b9 b- _) ]; I, @* }9 G
tvboxnow.com8 n. ?: S* d. z" C
tvboxnow.com" Z o% t4 R; N9 z
tvb now,tvbnow,bttvb. e$ Y" l" l: D7 B8 A, T9 |0 ?8 x
公仔箱論壇! d2 {0 a# A, d7 m7 i) M/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: M& D) r% ^
tvboxnow.com2 V( j1 I- n6 ?- X
5 Z- c* e3 W) ~4 m, W7 j
+ ^" C- |8 r" |( X8 htvboxnow.comtvboxnow.com9 h9 y* h; _+ t5 \" I# Z
) v) y a3 b2 W+ Q# E/ I
! l2 k9 Z" f0 {* ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 }: \" F# e4 K* ~* O7 W
! j& w* g9 x1 otvboxnow.com v( L0 e- j+ K8 c
: C' Y" p* x- L; W
: s* B7 C9 n; R5 I8 Z1 x* t5 j
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
