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平菇
# k8 ^6 y5 [! Q! |8 `: r, Rtvb now,tvbnow,bttvb 调料：. e M1 n9 i- p6 a1 W) ]) a
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；3 E; ?' J0 R9 _) j7 Y5 a) _
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
3 i ~6 z7 U% Rtvboxnow.com 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；9 G {: M/ R( T: E* [
切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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