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" v$ y x$ d* y! D1 r 原材料：# c2 s/ C% S% s2 p) T# X1 @4 s
平菇. z9 y' a" V! V8 W% Z/ Y
调料：
3 r9 f! e" A/ @$ X g2 K2 w8 ^ 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精tvb now,tvbnow,bttvb1 f* K+ h; b* c! H7 z M5 @
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制作步骤：) {! P4 |; R, z6 q+ w
1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；- U% M4 H. h& _, K# d, i
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
8 W: h/ p0 K v 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；
& R5 ~3 i* @9 Y4 E' d( J6 [( Wtvb now,tvbnow,bttvb 切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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