[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
5 |2 G2 W! {4 d# w- d8 O; \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
9 F% s0 {2 J' m5 n2 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ m8 h- ^/ K" z% h
調味料：
6 j: ]9 T* T' r" x公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量
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' \- j9 d2 J# _3 b/ Q- p4 W: O5 M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：
" y( T9 U& k# s7 c( ~' R/ K玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ s: b1 s6 B, V
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做法3 @3 t) U/ E) \/ [
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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/ R6 X1 y7 s% o- Y  I2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvboxnow.com2 s; c$ M: L: T5 R8 C$ `

% X0 i4 D5 z+ v公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。% p. _- g, y" _) i& `
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。公仔箱論壇1 f- T# k9 L: G7 j$ T0 D
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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" s$ p3 T. c' ?* H1 ^& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y- w# a4 U) R3 [公仔箱論壇貼士：
0 ^4 D' ^# A! Y/ U. ^- w1 m7 K* l公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。公仔箱論壇5 {! ?6 ?- }. \; Z4 O

joeybibi

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材料：
! ~7 n2 G+ j: G, x* J! X3 }  M9 gtvb now,tvbnow,bttvb菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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- \' u  ^3 K' ktvboxnow.com做法：tvboxnow.com4 {1 j! Q9 z3 O' {4 M; j2 c
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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0 B1 u9 n7 b& {/ Z: e7 }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb' y! d4 v% I" J- C% Z# n

3 m  a: J8 J* X; p0 A6 b% E! ltvb now,tvbnow,bttvb3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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( v( |5 D% k3 h0 F- a, }公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇/ i  h1 P  L& q
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料
& b/ ]& v/ f, Atvboxnow.com仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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' \9 \4 [. b# v+ ?( f9 o' `$ B' I公仔箱論壇
' ^* w- K4 K8 M4 Q) y醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, `7 y( ?' Y# o" F3 m" p) @0 v
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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6 u1 n" i  A7 g# L做法
6 t2 m: `: a; K+ _% A7 ctvboxnow.com1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。公仔箱論壇6 g; o1 V' Q! H$ v/ w( T

8 f& @! V- V1 b2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。tvboxnow.com/ e, k1 b6 [, x  o

+ P4 i# t1 a9 N, F8 l$ r2 qtvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。% {$ C1 d$ K/ j" l: B( T' t/ U' P

, q+ p# n- J, y% O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料
# P' L% C0 }9 x3 Q4 ^- E# S黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& P( T7 a, @* T% ]: |1 S7 m. V
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( H; M0 q, }" a7 N3 J0 d" E做法
, r: i: ]% t5 R9 C4 T1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料
8 M; P7 |; |* d+ p) w9 l3 w# s, w' U' p甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb" Q: N8 r( {1 N; ]0 E2 M% n: f" W0 k
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇5 l7 l( R1 ]/ k2 ~5 n7 K
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做法
+ s* L  f* O" c; O# T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。
7 f/ A$ a. N; c, ?2 ]4 }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |7 R& R' J1 o  C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。tvboxnow.com4 y& \: ^+ e0 K/ h" f# \

! n' j) X/ B9 v" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 ~$ y# s, J1 H8 }$ K