[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
& B5 ?, J; ~' `: H公仔箱論壇挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克tvb now,tvbnow,bttvb* D: p# j! o/ }' Q

) C9 w$ L1 R) V' Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* V4 J9 J4 L! `$ P( A# b2 m. G
鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 x' Z/ s; n( V; l# ^1 z3 F

4 o- Q! `  p+ I! R/ @! J7 R9 rtvboxnow.com麪豉醋醬：
! `7 J0 m" F. R' Q; i# {! @! S! h+ v: Rtvboxnow.com玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvboxnow.com  C; Z/ E0 S; C( k& e2 `% |: V/ d

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4 p, E) V( g3 w" q- a1 n% _做法tvboxnow.com) g6 I4 D4 _% l0 b- H
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。tvboxnow.com7 J! F( }9 R: b

# `6 \, e( ~# a4 Q; K' ~; E5 r( L2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
- A  E8 x1 N- b8 btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& ]% f. H9 Q
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
, z. O' `4 Z9 V5 |! Y5 l% b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, E) j; H& M  U1 ?- k4 X
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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# g6 L% J" p* X" @8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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9 G& Z" O1 Z9 L, J貼士：
& g3 x6 q$ v+ ^# C4 {tvboxnow.com今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。% w4 a# S6 u) W6 t1 d) @, }3 A7 I

joeybibi

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! R9 v* G2 a
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克公仔箱論壇1 d9 e/ }5 H+ W/ R0 U7 b3 f4 y

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; w0 @7 _" p+ }- Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 W% a1 R9 s0 ^
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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7 D' C# w. p+ m  ?8 k. ktvboxnow.com2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。公仔箱論壇! V0 l- \: W# p+ s

% \; r9 ~5 z* ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 {1 ~) `- z
貼士：
- m7 V! f0 l( m$ J2 B* @! r# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料
# G7 a7 \0 v1 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 }- g: d7 t* y% Y* _3 l# p
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb7 }! F* S3 G" v* Z
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙8 C+ X) e6 Y: P( V
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5 Y( ?. F( s; Q- ^公仔箱論壇做法
3 X6 B* r( ~- t$ O5 }2 c5 l公仔箱論壇1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。2 p( {  l0 w) \- G
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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7 Z) o* t. b( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ Q0 C. p* e- y) k
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許! V  L' Q$ c  z  m

2 E; O/ R# f; j- ?# [1 ^公仔箱論壇公仔箱論壇: g5 K5 u4 g$ \9 j9 y: Q% Y
做法tvboxnow.com# u+ X/ U1 o  C, a  E
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
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( E. K. X2 ?6 H  {. Y公仔箱論壇2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。公仔箱論壇% q6 p4 \+ ]/ `( e5 x, O1 ]

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材料
2 A/ ~9 K: m, ^  c$ r# q! y' ?公仔箱論壇甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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# Q; t- N& j( K" w/ k醬汁：tvboxnow.com' N1 `0 R, X$ g' o8 Y  h. U
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 B) a% i0 m3 p

) A& s3 y+ s% A9 j3 \0 g0 W; e
- G' O" n: V1 f1 o5 Q2 ]* F做法
) R' O" ?+ G, R公仔箱論壇1.將醬汁材料拌勻，備用。* X4 U; n7 }3 \; x; `1 G# U+ f+ T
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。) I8 M4 {/ C1 K: }! y, s3 r0 H6 A