材料
1 H3 Y% @# A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克' v" q2 h9 v+ C8 l: i
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做法公仔箱論壇! N' A# A; G: t6 M* i
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 M3 L) a2 l5 _; E
% D, L* G6 t! p, {2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。tvboxnow.com0 g* Y' Q. y0 B# \8 h2 r
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。! I/ y$ P8 \/ q3 i$ u9 H! Q
0 ?6 ]& R2 I& N6 y# @5 d8 _4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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貼士：
$ s+ x# X, d( ^3 k! D% e一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。- F$ M2 S! s6 f- v5 [3 X' m
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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