材料
/ Y$ P" h! ]9 U# D6 t生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 ~$ l0 j& `( e+ _9 L3 x, }' P
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做法 N- [* G5 ~" V7 t7 Q) w
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。tvboxnow.com3 w j' }0 C) r1 T0 E- q/ _. b Z
; ^% f* C/ h8 o2 P( _$ p" x+ v2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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+ X$ O! J0 b% B& w$ D" T y/ ^: ~3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。公仔箱論壇4 G0 H$ G( N' r& R8 s9 g
- G. A: D# C( b' mtvb now,tvbnow,bttvb4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。) c( |1 ^* j2 I$ Y J
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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發表於 2012-7-19 08:10 AM
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