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青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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0 m; d( z2 x" v" t& w做法. e- F. I+ _+ k$ ]9 \/ b8 l
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。. d( W" E1 X+ F, F% Z
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。8 M5 F) x$ s/ O* t4 Z O
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。tvboxnow.com7 u, F7 {6 L9 q ]3 b) ^
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貼士：公仔箱論壇; D# p7 Y+ R O' ~- l
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。8 }5 N \3 x. r3 d7 T
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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