麻辣牡蛎豆腐羹 tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 B- T. |' L* j& b0 l3 L8 K
& G3 r$ @+ l# a0 `/ E3 |3 F8 E 材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
. ~2 e0 b5 l$ @: ]/ Q K1 m6 Gtvboxnow.com 调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。% s; Y, R! }; A' e% w8 A
做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。tvboxnow.com- _0 M8 E$ L7 J H
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發表於 2007-12-6 06:29 AM
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