[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】公仔箱論壇( G1 {+ u+ x! g# B! ]" v' V
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豬血湯 600公克tvboxnow.com" X: z) U; ?! {; F

  D& z( t3 q9 U" u$ l公仔箱論壇韭菜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B: l; Y6 r3 X" T

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高湯 700ＣＣ# v8 ]" p$ }1 {4 V

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# h- ~9 e* ~  E/ M1 rtvboxnow.com沙茶醬 少許
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【調 味 料】
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1 f$ b: W& a4 Gtvboxnow.com鹽 1/4小匙
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( V6 r  \. s1 S7 P+ e+ \- Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許公仔箱論壇) f/ ~; f/ g4 W0 n" C' p1 e
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
1 A' Z: p2 g7 `/ [: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
8 i% j* Y) L: W7 _3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
( u% ^! U+ y1 q! A& H, X公仔箱論壇4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。