[中式食譜] 焢肉飯

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八角 2粒公仔箱論壇' ]) W; w, L) l8 E' I1 c6 s

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B.青蔥 1枝- {6 A0 A+ W' I7 X& N  ^( C
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薑片 3片
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蒜頭 6顆公仔箱論壇9 i  {9 O4 {3 \: Y  V( C
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【調 味 料】
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醬油 100㏄公仔箱論壇- N/ g! c, @/ Q+ {5 N  K4 i

6 q1 R: L1 k4 B( X: S! z! k/ Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [( Y' _& o. E. f# }
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冰糖 1大匙( |( C" H  C% |: n8 }7 i( T5 }; D

- p4 U* h$ a. \5 t, v9 \* q& z公仔箱論壇米酒 2大匙
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五香粉 少許tvboxnow.com4 p$ `7 M% R. l- l4 K- t% ?; g
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白胡椒粉少許
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【做　 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
  W2 z% D) `0 J2 y. ?6 a2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。& o2 v; G/ ?) u; d  _
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可