[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

hamtu5168

tvboxnow.com' t% S2 q5 u7 p3 I- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ G6 m1 ^" E* X, N8 u
材料：公仔箱論壇% R6 O$ v# a2 ~4 f0 s
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙tvboxnow.com3 a0 y5 Y+ v% C

0 f7 ~- K) i6 Q! \9 P# x' K) C公仔箱論壇作法：公仔箱論壇, C" B, o- c9 c$ X6 q; g
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。3 T, w* k# Z1 A2 }- B- d, P$ K7 A0 _
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
& i1 u& J+ D- I! ]3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
0 F" w( `$ d  x! f+ U8 s# f0 M4 F/ p: n3 F
營養概念：
% e$ ~; u7 v: N愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。