這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。7 d& E9 e" E$ f( k" g" U! R
材 料tvboxnow.com5 W. D+ |- R9 t6 ~+ H R2 U
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
- ^- l) ?" T4 T: k- H' J3 Z, @8 ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
8 p' _/ I8 v' Y9 v+ U) z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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* i9 a: w. \$ E, o1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
: C! Q6 q6 a, F; n5 V/ L2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
& M8 N" z; l6 f; G F3 B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
2 h3 V; i/ C) b0 i貼 士
7 b5 }; G. P7 G" O4 B- g5 n4 ftvboxnow.com落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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