羊肉爐有助火的功效，所以在寒冷的冬天來一盅羊肉爐，可以幫助手腳冰冷的人全身暖和。0 e9 ^ k! ~: T* U
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羊肉爐的主要材料是羊肉和薑，這兩種物質都會促進血液循環，所以吃了羊肉爐後，整個身體會感覺熱呼呼的。
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/ q9 \) N2 O' I7 i/ m# N; ]此外，羊肝含有豐富的維他命a補肝且明目、羊肚可以促進胃的吸收，適合胃病患者使用、羊脛骨可以入甚而補骨、羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維他命a1及b1、b2、菸鹼酸、鈣、磷和鐵等營養素。因此，基本上來說，吃羊肉爐對身體是有益的。 * n7 c% K% h3 Y1 T
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但有些時候是絕對不可以吃羊肉爐的，例如感冒、扁桃腺發炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不暢等都禁止食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 B! P1 [ C: b- Q
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羊肉可以補虛勞、益氣血，所以可以治療產後所導致的體弱、腹痛和貧血；羊肉可以壯陽道，所以可以治療因腎功能不佳導致的陽萎、早洩；羊肉可以開胃見力，所以可治療胃腸不好導致的嘔吐、反胃。
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' r+ c \9 }+ r1 p2 D1.功效] 蘿蔔與羊肉一起煮食，有溫中、補不足的作用，
) G) f! R U- B: t* V( Q$ E* Wtvb now,tvbnow,bttvb 加入當歸、黨蔘，可以健脾胃；而黃耆則有強壯、* V: V8 m/ [/ W
利尿、強心、降血壓、促進血液循環、新陳代謝的作用，+ k& v8 T4 l5 M. n* U! C% C' }: O
可說是日常最佳的飲食良品。
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[材料] 當歸黨蔘、枸杞、黃耆、羊肉３００克、tvb now,tvbnow,bttvb( i& o! O% [3 i2 u5 O! x
蘿蔔１個、蔥白３根、薑少許、米酒。tvb now,tvbnow,bttvb H/ [% ]0 U, F9 P- L
2 {% u- \2 M, B+ r[作法] 1.將藥膳料用半碗米酒浸泡１０分鐘，待用 ( d4 {: Z& f; _8 x! u
2.將羊肉洗淨，切成小塊狀，放入沸水鍋內焯去血水，
9 J. m& h3 I- N" Htvb now,tvbnow,bttvb 撈出後再用涼水漂洗乾淨，待用 tvboxnow.com4 z, _" R! Q& g5 c& ]+ o( A
3.蘿蔔洗淨泥沙，切成小塊狀，蔥白切成節，7 q$ Q3 {4 m/ X
薑洗淨，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% @" l8 ]! v0 x
4.將 (1) (2) (3) 放入鍋中，注入清水，
9 J, h! K4 O% C* A 先用旺火煮沸後，撇去浮沫，4 G, o2 O* p1 [( c
移至小火煨 1～ 2時，至肉熟爛，公仔箱論壇5 o1 L5 I* S8 Y9 x& a
略調味即成 |
發表於 2007-12-6 11:11 AM
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