[健康資訊] 多吃水果防腸癌奇異果入菜

根據國民健康局統計，大腸癌是國人常見癌症第一名，最好多攝取，高麗菜、地瓜和奇異果等高纖蔬果，今天有廚藝老師，以奇異果入菜，作成麵、春捲，希望增加民眾吃水果的樂趣。
煮好的義大利麵，加入爽脆鮮蝦、彈牙花枝，還有奇異果，最後，綿密麻醬，一洩而下，涼涼吃，很開胃再拿出越南米餅，沾點水，放上洋蔥、清新芹菜、小黃瓜，接著老師不削皮，直接把奇異果切成條，像壽司一樣，捲起來，不過，水果要怎麼挑，老師有撇步。
水果入菜，全是因為，台灣人飲食西化，根據國民健康局統計，大腸癌是國人常見癌症的第一名，發生率，比美國還多，營養師建議，要多吃高纖蔬果。
營養師表示，水果每人每日攝取量，大不同，青少年要吃2份，女生3份，男生要吃到4份才夠，才能越吃越健康。