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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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: z( u5 k- @# s9 |公仔箱論壇材料(二人份):tvb now,tvbnow,bttvb# \+ w3 l0 d- A$ p: t# p

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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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% M! m- g- }, q& ~8 p2 I6 h# P+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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  • 砵酒
    0 {3 W- ^- A& [  p& `5 l* i4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒# Z$ L1 k+ P4 Z7 M9 f  ]
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    小許

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/ y: Q0 {$ h9 C! ]( L- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:

. `/ Z2 D( U% C/ a, G6 D; b. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
  }. x' |, k" l% J' c) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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  X3 ^1 F! _9 ]( r9 j/ n" \3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ B" ^4 k: f" n5 p  l5 w

0 W# w3 z" b8 Y8 F" n3 N/ s/ l5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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, u* U* O4 }! R; j. S. b% F; f4 G公仔箱論壇小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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