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材料（二人份）：
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- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley )
6 f. z$ s* T* X/ p+ g2條
7 I- I. s' k. H1 E( ], R4 P# ~公仔箱論壇調味：
/ d, G; k$ `/ n公仔箱論壇4 \$ n/ ^" ]/ @* [- A
- 砵酒
) R% f& `# l8 l. j( [tvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒tvboxnow.com: g: x) e1 e1 U; h
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小許
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. ~, ~. j1 u$ G6 \製法：公仔箱論壇3 L- }+ i( i: @, F" A
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘公仔箱論壇# ?4 ?- l0 @/ b, H9 W3 X- A
公仔箱論壇6 K, @2 I; S; }; ]) }' m; j/ U
2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐公仔箱論壇, c. m, \7 r: y5 o: f9 r! p
+ p. n. r" a+ V6 ktvb now,tvbnow,bttvb3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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/ O) a- V9 h7 R$ M5 y6 ^; s' U公仔箱論壇4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟tvboxnow.com7 R" H5 a# y( w- n5 H9 p* l& y& ?
, k. k0 m# O9 F3 k) A' ?5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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: R; D% o6 H/ h" j$ {2 M- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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