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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 S% X7 E# u; ^
    2
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb  m4 t5 Z: p  w

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  • 砵酒tvb now,tvbnow,bttvb" A# s/ @9 }5 Z9 R; g
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒. i4 r5 Z- O. s" A% }- e% D8 Y! t

    " O* Z" s' ~2 N4 h9 ptvb now,tvbnow,bttvb小許

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0 v& _+ c5 L, Z( M: ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 V8 b. u, f7 I& K) I
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3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟5 b# P# j9 U$ u
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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0 p% O7 l3 u% Y' a& c/ Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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