春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb! @5 W7 A! \2 j1 B9 y5 _- t3 q% i
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
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( x0 T; E4 }+ j$ y# F: u' o* }9 ?- gtvboxnow.com蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, Z: T& @1 D3 x/ O
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調味：
# {6 U0 n/ a2 j1 x0 t3 w9 G公仔箱論壇牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
, B" Z1 ^( |( q5 F8 \tvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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) k' i: Z. @# i0 t, F8 a製法：tvboxnow.com- g1 w8 i7 O# X
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
, _# R/ a% A) Z% x2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以7 w% Q! c# c' B/ g9 B/ ~+ H
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
: X- C' |! ^6 n3 l/ l I* {2 H4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：tvboxnow.com, X0 P, ~' L! O: h8 e K) B
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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