我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvboxnow.com8 j8 M. r9 `) P' _6 N
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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6 {& V: u# x# B% M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ B0 X$ Q8 v# d0 j2 _
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
; Q5 ~( j/ H# T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' e# o8 ?* M6 x
製法：
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1 Z) H+ f9 W1 }' r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，& j) w o0 u3 z( e7 Q( k3 o
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇3 @- c3 J( W) ?! K8 x7 [" W
! J. n, M6 ?/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時，: H% W* M: v7 W2 p" F: y
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，) w+ U( ?& ?7 m$ O
洋蔥切粒備用8 L$ i, N! v0 O' x. g6 m8 P
0 _$ B% X9 t8 v) G. C* t6 c( w. a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘; Y: M( B5 E, j6 L6 p) i
+ K+ T1 N% e# q1 }1 U) xtvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
, i8 C A2 ]* k- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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