我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
' \4 b( y8 L- C9 E2 r7 ^淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：公仔箱論壇5 G2 F4 N* L2 ]) O: k4 ?% s- N
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% \9 U1 s u& Z7 b6 p* [公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 h7 t* }- F* h* J. |
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製法：# k4 w. Q5 r2 f+ t! W, d2 c1 y
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
# C- o4 i( I$ @; z9 l# stvboxnow.com蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvboxnow.com1 x* P' N+ m# Y, ?( A0 s
+ E. e# z) i& }7 `/ }0 a& e公仔箱論壇2) 意粉同時，
3 g# Z7 [; ?$ M' Ntvboxnow.com三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 \ K2 o/ z2 a7 Z4 P
洋蔥切粒備用
) S) j% u0 F: X XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b Y" d# g, C/ y9 e8 d3 q" Ftvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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# ~. S0 M' d, K' v% Q8 A3 t4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: D2 Z) K8 m% d. j! B
, b1 r( c& V0 N3 H c Y: ]2 m公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 _9 ?; j3 S$ k% T
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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