我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
" C3 V7 `% B9 ?6 ?; B1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！3 F. i* J. J' I( v* K
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材料 （二人份）：tvboxnow.com; I" n: `! n& {
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：, [: ]% E+ W; ]% E3 O' j: X
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，1 W- W$ O/ x0 k9 r- A$ l
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇# M, [3 Z- y- R
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2) 意粉同時，% M5 s) n6 s: L, B% [" o* E- A# t2 v
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇* A5 L" V+ F: c3 U! I- q, U8 \
洋蔥切粒備用tvboxnow.com ?; I. b' @# H$ u! U3 w2 x% u
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvboxnow.com" R B T6 y, b, u( @1 v7 {
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘7 J9 `% k! p* X
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ I- S7 |, n# W8 o
# K$ y% M. A2 r# i( p小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ Z6 j& y# D/ ]. ^
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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