我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
: @, U# P# h4 e9 G8 n" s& f- L淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvboxnow.com8 q: Q# o/ ^9 x: j. ]* z
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0 e/ |" G2 P- d+ r9 F0 a$ U材料 （二人份）：
+ k5 e7 S: @8 I- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：公仔箱論壇. M9 q2 {0 d' V" w- `8 `4 o
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製法：
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" }. R0 T" ]7 A5 Q5 B1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! J( Z! |1 p# t/ O. ztvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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. y$ ~5 Y+ F: n4 F$ r, |2) 意粉同時，公仔箱論壇6 [ h3 G3 k/ V$ I
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
* g( @: L* I) a( Q9 l9 L公仔箱論壇洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
9 f0 l/ u$ e3 Q+ V/ @5 R1 p8 s kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X1 Z7 b% ]( R( L0 `% M1 j' t; I4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. ~/ `' x6 S" j( }
. J9 [7 e8 d! \+ b j. w( ~+ z公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
/ F( p9 t* l8 l3 ?- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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