我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
: ~$ L6 X7 G. w, }; d* ?tvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！$ \# w" _; e1 b' v& }3 K
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材料 （二人份）：( L9 g/ Q( I- S# K4 ^
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" L/ ~9 q- { z) J8 G
% b' V, o. q, B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb- C8 r3 y6 T q. t3 v+ n' f
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
+ G* ^ E3 P8 ~3 Z* g; F0 g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( e& G9 b( F4 o. K/ _
2) 意粉同時，
$ R$ ]. L& L& ^4 S7 t+ ]三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，, W% J- Z* M# {/ [
洋蔥切粒備用
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8 S$ S' j! h5 Z [) S公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvboxnow.com, f8 ?! ]$ L* l9 I0 v8 D3 ]- H
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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