黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 V9 L, ]. H6 i' y% q/ n! f U$ F
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/ D% D# R L" B' w. L* d0 w- Atvb now,tvbnow,bttvb材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 I8 E* N$ L, }: F
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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" w- `- M5 {( \) D0 e1 S5 C+ ctvboxnow.com調味：
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0 s! M$ Y7 I% J# }tvboxnow.com- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：
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1) 所有菌類切片備用tvb now,tvbnow,bttvb" X# s( |; \8 k# y+ C
2) 預熱焗爐180度公仔箱論壇; r: C' W, g7 M1 F' z0 X9 @+ D, t. W
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
/ T5 V a: e* U6 K3 r) {公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
3 z) ]7 _) n1 L* [6 l" O. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 灑上黑松露醬
: j& t! k9 v1 x5 y7 j% ptvboxnow.com6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油5 {* \* y9 B1 t7 G6 D+ H
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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1 L4 w9 V6 l5 S& j. b4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：5 B6 e* l6 @; k9 s3 u
$ W+ M \' y5 i1 j0 O9 Ftvboxnow.com- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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