黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。/ d3 s$ Z" `7 W- H7 B5 G
- ^2 ~% A+ i% G5 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 N6 @; t O% R2 k
tvb now,tvbnow,bttvb4 F* J1 [! z( G' ]6 w0 k
0 L- z2 ?: t. o
材料 ：
/ A; c/ w. x! i: G! p& H a5 \1 n- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
: L5 Q9 t% h; B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l: _" B) y" ^# y公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb, k5 y4 s. r! }" X. B& D
! u* B0 a3 K! k9 d/ L
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ z, b8 @, u$ v! S
製法：tvboxnow.com" x5 |+ ` [" b1 }% h) F6 H6 Z
tvboxnow.com3 q; A' Y/ N1 q/ d/ H) B$ N' X
1) 所有菌類切片備用! I; W: A5 c0 G) }* w2 s" G7 R
2) 預熱焗爐180度
) O: ?7 Q7 g, R7 D7 {6 t. |tvboxnow.com3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
$ E5 \. F Y' I$ K: W4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
3 | L5 a6 ~* [: l: Ftvboxnow.com5) 灑上黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 K1 F3 `& X
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
# h: a1 D) x9 S( }1 X- ptvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色tvboxnow.com+ g7 t( l6 g; Y# f/ m+ u+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( Y. e0 {1 o/ ~1 S+ u1 z. l4 [
7 g5 f/ g9 i: I6 ?- ^3 e7 m. h1 H0 A: ptvboxnow.com
$ |) w$ o: V/ B9 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! n; |/ m: a5 _8 `
公仔箱論壇. o# [: p- E; ~2 X
小貼士：
+ S- A' z- K( o6 z5 b% [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Z5 K7 j1 `% u, N7 |3 }8 S6 Q
- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 