[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

% Q' l3 D1 @5 ?" w: z調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ @+ X( @+ ]! z( I9 O: W

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb8 [" R6 K2 @  H$ M9 T+ M6 I8 k
  （Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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0 ~9 N. Q4 p" g5 }3 M% V: Utvboxnow.com製法：, K4 h$ F& x! U7 V4 v5 K  M

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部6 U7 r1 K0 m. d" v7 M6 Y) E- f9 A
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（tvboxnow.com7 s5 H2 ^$ X( H  e( S
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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! Y  R! W  Y2 E小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! U  Z) h: o) S3 s3 ?
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩公仔箱論壇1 X$ Z$ F; n7 ~

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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 c. i! B$ n' Z7 H0 O
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