[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!公仔箱論壇. n( i( [3 K* s+ D3 r; P9 Z

* Y# Y& }7 }! _% b. j% Wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# A' s0 p) ^3 _; ?

9 D! A7 X) q8 D- b2 P; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; w3 V3 D. K4 y( d
材料 ：
, L- v! L# h  f9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

5 }' A0 s; ]2 d6 M+ |tvb now,tvbnow,bttvb
! N" S, v' E6 _* S- g  製法：
9 F% p/ _: _/ b! n' s  s" J) a公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y" U- @& L3 t2 M0 @

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

3 M! K! E/ D$ S' l( Xtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com2 T( r2 c" c" V) m' A6 G1 e3 o9 v

3 U+ H7 k8 u5 z公仔箱論壇
" g$ T3 z9 \# r5 n6 W, f# \tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb  B3 W- @' w- s) W: t

9 L1 \. a" E  b9 H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

tvb now,tvbnow,bttvb( A' I# I& l( i. q  N; p% i5 m4 Y5 O
tvboxnow.com* Z' V0 a* e: ~: p* k/ x: U* U2 D
配法國的Chablis一流tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 D3 _/ I; F9 k! K
- {% K5 r' ?. `7 s% R3 o1 B

, m2 ?; L4 N5 [, B7 }. k! ptvboxnow.com
+ Z5 W: J& v: R- J2 G) W% i" j4 ttvb now,tvbnow,bttvb1 A  ~/ \. l8 I# C- K

( f5 X! N1 s1 D6 d7 S- `3 e