簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
- \* ]' n0 Y/ U# {- o$ f2 [1 `# R- m o* utvboxnow.com
1 o( k& W% \! n# j; b- c3 j公仔箱論壇
R8 \" E/ m5 t3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& c* C& ]' T. i- B% y/ W鱒魚柳連皮 200g6 M. C7 J( Y! w
大片燕麥 4﹣6 湯匙
+ g3 {4 b; Z& _5 rDijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ Z' {0 W9 G0 ]. z5 ^
海鹽及胡椒少許
+ n% v4 x6 `! V$ ?# O# n公仔箱論壇Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
8 a$ D9 Z& m9 q R- r4 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬tvb now,tvbnow,bttvb v3 g7 B" q' n2 e8 Q1 o5 M) B
火箭菜 （伴碟）公仔箱論壇7 x, e0 d; E( Y' C9 t$ P T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 c0 N6 R% ^1 y$ N6 ]4 H# T
製法：/ t# d2 p& G3 z8 ?: I1 [
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
7 d: a$ \* v% z- X0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
& _; L/ G2 A) z, j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
4 m+ Y7 o" ?2 N* _( u/ ftvb now,tvbnow,bttvb4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 u6 o$ I% G8 O( e! r% V3 I
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
, x9 E, m, G, ]% O% a7 B2 t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 R- Q0 W0 J5 M
- N/ f% U0 h- X' P( ]) } r小貼士：
! c) S8 ~$ j' `2 R! A% S( _公仔箱論壇公仔箱論壇/ i6 V5 B) ^1 l8 Q$ N
芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
) E r/ ]* c. L8 K7 G" J9 l/ Ytvboxnow.com魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; h7 j+ {' j6 z- u( V3 y# E
|
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
