簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。7 U- p) V9 L" m' g7 R# H
z0 K: e1 \: ]" O: R$ j6 S- L6 A公仔箱論壇
( s/ \/ ~; Z( V' S9 {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 g- o* d7 {+ L5 ntvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳連皮 200gtvb now,tvbnow,bttvb* N8 k$ W9 M5 j7 d
大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' y" d9 [3 b9 |' Z4 A8 N0 Z
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
6 h7 H5 e9 J. i" i' Q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒少許
' K) k- m" v' X; P/ u5 mtvb now,tvbnow,bttvbExtra Virgin Olive Oil 3湯匙tvboxnow.com5 Z2 y3 c* n0 o Q4 `, m$ P
檸檬tvboxnow.com5 ]# U( s8 `$ H( ~
火箭菜 （伴碟）
) K" ~4 M& G0 x; h& Q
1 j8 ]# E: x+ N, _; ~, k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：! z1 f0 y- M- u7 m( o+ L" T
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
4 x* f- R s7 F, |# ~. O公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。 C; S$ _- W& `6 y1 y+ E
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。tvboxnow.com% q! g" S2 ^: N& N/ y
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。* x3 j c2 `# r% S: v
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
1 a I$ a# y* t, ]6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" x: X) J* d a
: ]$ D0 H/ ?- y1 ~; p
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 V* F+ @, T& G
公仔箱論壇5 K8 Q M8 W2 E3 Q1 T
芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
( d1 m: f( U2 q4 a6 A+ G魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
* G% F8 ~7 d6 p: y. G |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
