材料tvb now,tvbnow,bttvb* i7 o. A/ A# t8 T7 w
豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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調味料：公仔箱論壇7 P! I+ W: H+ U0 G( B
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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醃料：
, T( W( N/ H( m1 ctvboxnow.com糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s% \' `4 H& z) e5 F) y4 U2 o
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做法3 K. G+ o# u. m+ \% g7 u1 `
1.彩椒開半，去籽。
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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% M# }5 }* C6 g! r- m6 R" U4 q" b3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。
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9 a" Q2 {0 o9 i2 Z) G! l* a0 K4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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