《材料》
; u# V' K$ |$ ~! a8 k, U* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
1 e8 v3 H% t2 z2 P0 m o: k( i1 q$ H
; T4 f- r; J2 ~# l- Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) S: l0 G# v
《做法》
$ b3 ^2 d9 J) B; _; Etvb now,tvbnow,bttvb1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
$ ^. v( H+ V8 a) k, K公仔箱論壇
, f3 y# Q6 v Z) v2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。7 U$ O& }* I5 e
tvboxnow.com6 J( ?+ W4 r7 b9 T- |7 \
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& M B2 J) z* u$ K
4 I: x8 K. o4 X4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。tvboxnow.com: r/ O) _8 @, {8 Y+ Y+ t& v! |/ X
tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 t3 \0 v6 a2 l) ]/ o
& [. g& r9 F) x. xtvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ o. L, ~4 V# _" B8 J
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
$ R2 }6 Z5 R- S% H公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 