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黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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9 n7 p+ f" Z, X5 _! Vtvb now,tvbnow,bttvb《做法》tvboxnow.com8 I9 M. M# q( T) V% [& J2 a
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb( M! K, Q7 y8 ]7 {/ }' i
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。; b* ], a5 L n1 d
/ F' o1 k% C" o公仔箱論壇4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. H) L$ `5 ^5 a: L% O
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! I# j. \4 [4 f a ?公仔箱論壇貼士：
5 u! P( ~2 V* V; |6 ^tvboxnow.com若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。tvboxnow.com# N) w9 H- ?1 j9 \* ^. [
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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