《材料》
7 P5 Z; r8 `" c* ?7 e黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》6 K. F, }0 q; G6 q. E- k. w3 K8 p P3 `
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。公仔箱論壇$ x+ U, }' X* }5 w) q$ r7 M
; O. Q. t. K# O* v2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。
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) B$ t; Y! n/ S. b* |9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。/ M1 B7 V1 ]' B5 y2 a% @2 O6 x8 ?
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。9 i# U( ]4 s* r
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貼士：
$ f. K0 e9 F# J9 S) z0 m! Htvboxnow.com若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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