《材料》tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 j# L7 y. ^2 u6 O w; p
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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% R5 O! M0 T. U8 W, `( t2 Itvb now,tvbnow,bttvb《做法》tvboxnow.com* T' ^( E+ C0 ~7 m' {/ ?
1.滑豆腐切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb) h" v z, N6 Y: j; V
6 X+ V, J+ c8 N; n2 a% W W# s0 |2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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