《材料》
( f' z$ g [9 o+ f6 g& z, f5 W盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》tvb now,tvbnow,bttvb6 n- _$ {, N0 r; X4 W* |" I
1.滑豆腐切大粒。) \& \+ H) ]$ p6 ^( y* Y" n( d8 i
6 c2 I2 S9 l2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。& j# E& E5 I1 J ^* X3 M; d
6 h/ |# x( c. m1 i' h6 y# T" {3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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# J( ]/ O: }* F& c) s公仔箱論壇4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。/ D8 }5 W' ^% c2 e, U7 s. ?
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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