香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
, T1 o+ _% q* K0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 a% E: ~$ V; B" I( O
tvb now,tvbnow,bttvb6 w S6 E8 @+ \+ I" j% D& H
材料（二人份）：公仔箱論壇$ j5 T6 N9 _# x$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( {: m0 w& i' Y# J
蝦 12隻
" \& T6 O5 I( y1 P$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半隻tvb now,tvbnow,bttvb( y: v- F! S8 y# S
蒜頭 2粒公仔箱論壇; v# D( k5 S$ h. i5 k# B6 w
青椒、紅椒 各半隻
5 C0 r! Z4 k: y; D) J2 E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
" Q0 F+ n: h& N* n蔥花 少許% e' ]' l+ o" C5 d
9 y0 S+ t4 k8 Z) ntvboxnow.com
& W5 F1 i3 J2 L( Y$ @# o調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 h: H3 ?+ Z
5 T9 x; }6 t4 C2 [茄汁 2湯匙
- Q. J! K4 \- O2 N, `7 w. Rtvboxnow.com喼汁
! ] C" u# _7 _0 v! S1 {tvb now,tvbnow,bttvb ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t! A( R- |$ J' D8 S
豆板醬 1湯匙9 b8 j& @: w q3 }
糖 1茶匙
" U. W$ K# f$ n& H鹽 少許6 ]3 @ u# w, F0 z% `! A4 b
; n" W0 {4 }5 N( L( |8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j- F Z- ^- m6 y: ?+ H$ @ j公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb' u g' i/ l3 h/ m1 v! Q- K
" a3 T0 P" H9 u2 s- y. a
1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
1 p* }8 L( _; z* r, ?% f" E8 P2 Q: Q( X, p
$ V% w3 n: O1 b0 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?& i" P0 \! g: R$ B- f I6 G9 N
2 I) Z( A2 X5 s: P0 _* J
$ M+ v9 _5 p& B: ?9 ftvboxnow.com2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
4 h" d3 N7 n- |6 I$ K) ?* O& F1 U公仔箱論壇
' P0 g" v% O( U, s" ?/ K: r+ a1 U$ `
tvb now,tvbnow,bttvb ~, m9 }& x/ v2 R' M9 ^0 F( J& G( q
tvboxnow.com) Y( T, T9 I; F/ m0 s
! u& y8 h8 V1 y! ^/ @1 \/ `! M
7 I$ G$ M; t, K3 m0 i( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 x8 F, m, d
* V6 ~4 C* V7 {tvboxnow.com3） 以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) H, p" L8 q, E x! }; J
- Q2 S. D7 A! p4 a$ `! S( e
0 j! E4 l; G5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T# g. y& b: n6 O7 F* h' Ztvb now,tvbnow,bttvb/ q T" W6 ?, @+ E
' q @1 \" v, `* z+ E, P4 W A5 btvb now,tvbnow,bttvb4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘tvboxnow.com) U; ]8 @& t' v& C! {
tvb now,tvbnow,bttvb' B/ g& {% b3 D( d! [+ c$ H
$ O$ u5 g9 l0 l& ]. [公仔箱論壇
# Q! R3 `% \5 |/ d" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ H+ @$ t+ |# b; Z; F2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; l' B. }1 h3 W/ c8 N
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘tvboxnow.com& A9 p- s$ `5 d) `
; V% U1 U q* j+ X- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, r# S) a) f2 h/ U& R# v2 w
' n% t) j; Q# h* R7 T公仔箱論壇tvboxnow.com& A$ \9 u7 |8 D. n( G6 S" E8 _! r4 L# L
! ^; T5 f: j) x( y2 l6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
( x" P+ \% `: J! d* {公仔箱論壇
7 c3 I1 C2 c4 N, C$ f+ N4 |: l, Ttvboxnow.com
# M [4 Z! n: i xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: N; Z8 I% k* F* Z4 q e
tvboxnow.com6 H, A' w! _' I7 ^' P0 {
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
