材料4 m4 F2 v- n* [( }4 K: d
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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( o1 ^7 }8 }4 K3 }# K蝦膠：tvboxnow.com& p# o, w# L7 m/ u7 b( \0 l
蝦2両、鹽/雞粉各少許
4 ?2 {. V% V$ f# g$ G公仔箱論壇tvboxnow.com0 j3 R8 r! |( [/ R1 w3 N. u1 O) `
紅油抄手汁：tvboxnow.com4 _4 B( p4 ^. }( o( `! ~% _
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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! j+ W+ a8 y/ p: C! f9 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ `: T3 _" a; m0 d' Q3 Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb% y# S1 L. v8 t+ X7 R
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。2 g! {: G0 I: e' P
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvboxnow.com. s3 g i+ w. S/ e# W
: }* ^$ }, [1 U6 T/ ]5 d9 O9 }$ B8 ~1 k) U3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。5 U, R, K3 [: M) s/ I
) T" c3 l7 \5 G' ]) M) w1 k/ `4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb8 x! |' r4 ~, `# e# [
Y) o* g4 _ u( k% ]0 y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% R$ Z- h# i. A0 C; C
4 n+ t9 j! f+ l& r# R* e6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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