材料
& }; T8 u! v5 n' i5 gtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許tvboxnow.com5 H, Q; i7 r9 R* j5 Z1 |1 j" i
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蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' V! ? D5 U' t1 E/ y
蝦2両、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇, q. @6 Y8 E! b6 h# E' O
3 [2 Q: s/ U" O; Rtvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手汁：
" p! z# j# t! u- dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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, Q" w$ q6 g9 [1 w. B7 Ztvboxnow.com3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 L+ I# L! K f
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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