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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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- S" B1 S) G& P! x' _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠：
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8 m- t2 W. H e紅油抄手汁：
" U* P7 }6 D0 H" `( S# \5 p: Htvboxnow.com豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量+ o2 d4 N7 Y; D- ^* X% L7 C1 T
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做法
4 {& E4 t9 Y6 Z# Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。公仔箱論壇5 ?+ K) w. m! s3 J$ `5 ]
; B3 F' W% `# ?# t3 A Dtvboxnow.com2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb3 s: _ k& z/ L0 N0 G8 y
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4 {1 ]9 n5 W+ H3 M. u' {; m7 o公仔箱論壇4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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