材料
?: U7 p. b- H; Gtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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% N! L0 A' B6 G7 k: z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠：
/ U0 g3 p" S' O$ xtvb now,tvbnow,bttvb蝦2両、鹽/雞粉各少許& G6 \; W: B% u5 x
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紅油抄手汁：
+ T, t( c' C4 @( M9 j豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量' }: _8 _. B6 Y
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! F3 P" S$ w# x6 ~/ ?/ u& gtvboxnow.com做法
/ u( y$ J+ j) J, O; J+ @$ x6 |' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
% t2 K! o/ ?* z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 @' b6 i* y5 f p4 d3 ?
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。! r7 H9 {0 ]- \0 V$ y5 f( d. X1 P
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvboxnow.com# G* H, ?# i% R8 x( C; r
! o& F% W; u8 w, Q0 S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。2 t; m0 ]- u: e( N( P
# C& l U. }* L7 u' s, \. L2 wtvboxnow.com5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。公仔箱論壇$ Q+ R' {0 r9 p- H
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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