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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許公仔箱論壇; N2 u, K9 [* C0 t3 G' J
' N* `3 Q; P# l蝦膠：
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) N( q8 V, Y* ~紅油抄手汁：公仔箱論壇/ N5 q7 S9 Z( v+ g% }6 E
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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" ]7 i/ d4 Y& w- U) t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% v1 j( b) P" }6 J2 s4 J4 }
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。公仔箱論壇" G( |$ ~/ S" R/ [
4 ~9 J* V9 }- V$ D+ a7 l4 p2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。( U; v* ~4 u- {8 [4 {+ `' A
4 S: [3 y- _6 Y" }3 R! d2 f公仔箱論壇3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; c7 r, w$ R$ D- W
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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4 x9 k1 P2 J5 _tvboxnow.com5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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