材料
6 y- J" z& R' c7 s) j地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
2 L$ c( l4 V+ g6 t$ f5 [2 e, Rtvb now,tvbnow,bttvb8 C8 W3 [' E) z6 f8 } I
: ^7 f: T$ j" Q7 ^tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; E& u4 H# g: V
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
2 d# s9 D( r1 t2 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 u9 g, V' ]: X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
4 V* b" T3 i$ a/ [% o9 Etvboxnow.comtvboxnow.com% Q. b; O5 u Q+ l3 [, E$ x9 `5 @
3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
: `3 |! Y3 R% u5 X; T+ l7 itvboxnow.com% F8 X/ L+ V+ P
9 D( o D1 g9 X6 v! C7 t, U$ J貼士：+ O0 v2 t9 {% I6 O2 T2 b# M8 [' Y. g
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。" n( c- h; B- |( {* N! ~
|
發表於 2012-7-28 08:22 AM
| 