材料9 ^: |! q7 p! M$ i; h7 \2 q: t
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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2 ^. L$ a* ^& _. T* g: z7 `: N做法公仔箱論壇& b* k5 o% W+ a. U$ {
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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9 b4 w6 M" L, s7 o4 R' e! T公仔箱論壇貼士：
! D' }5 w1 `: Y$ P找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。$ e. K. R" v* }. {
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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